Agent de conditionnement

Ville de Venissieux; Vénissieux; On-site; EUR 20,000 - 26,000; Full time

Benefits offered by this job

Tickets restaurant

Mutuelle et prévoyance

Comité d action sociale et culturelle

Job summary

Ville de Vénissieux recrute un agent polyvalent pour la cuisine centrale afin d’assurer le conditionnement et l’allotissement des plats selon les règles HACCP et les procédures internes. Vous préparerez les plats chauds et froids, suivrez les stocks et assisterez les cuisiniers dans un cadre de restauration collective, en équipe et dans le cadre du service public.

Poste non permanent, durée 3 mois, lieu de travail: Cuisine centrale, 5 avenue Jean Moulin; rémunération indiciaire et avantages

Qualifications

• Formation HACCP en hygiène alimentaire requise.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité spécifiques.

Responsibilities

• Respecter les règles d’hygiène et préparer/dresser les plats chauds et froids.
• Suivre les stocks et appuyer les cuisiniers.
• Participer à la démarche qualité et atteindre les objectifs du secteur.
• Participer à la mise en place et au déroulement des prestations de restauration.
• Travailler selon les procédures et assurer la sécurité alimentaire HACCP.

Skills

Neutralité

Discrétion professionnelle

Aptitude à travailler en équipe

Connaissance des droits et obligations

Connaissances hygiène et sécurité

Education

Formation HACCP hygiène alimentaire

Job description

Publié le 03/11/2026 | Date limite le 03/12/2026

3ème ville de la Métropole de Lyon avec 66 000 habitants, la ville de Vénissieux emploie 1350 agents permanents qui s’investissent au quotidien dans leurs missions de service public. Desservi par de grands axes ferroviaires, autoroutiers, périphérique, métro, bus et tramways, son territoire se distingue par le dynamisme de son tissu économique, la qualité de ses espaces verts (4 fleurs au label des villes fleuries) et les projets de renouvellement urbain qui accompagnent sa croissance démographique. Le projet municipal d’éducation populaire porte l’ambition d’un accès à l’éducation, au sport et à la culture au plus grand nombre, grâce à un réseau de services et d’équipements de qualité et de proximité maillant l’ensemble des quartiers.
Au sein du pôle éducatif, la Direction Écoles et Bâtiments est composée de 386 agents (ATSEM, agents des écoles, surveillants de groupes scolaires,…) qui interviennent au sein de 21 groupes scolaires de la ville en assurant les missions d’entretien, de restauration, de surveillance et d’accompagnement éducatif. La Direction pilote également la Régie de restauration qui est en charge de la production des repas pour les jeunes enfants, les scolaires et les personnes âgées (environ 5 000 repas/jour).

Filière : Technique

Catégorie : C

Cadre d'emplois : Adjoints techniques territoriaux

Direction : Direction Ecoles et Batiments

Type de poste : Poste non permanent

Durée : 3 mois

Date de recrutement : 01/12/2026

Conditionnement et allotissement des plats

• Respecter les règles d’hygiène
• Préparer et dresser les plats chauds et froids
• Appliquer la démarche HACCP

Participation au fonctionnement de l’équipement

• Suivre les stocks
• Appuyer les cuisiniers

Participation à la démarche qualité

• Participer à l’atteinte des objectifs du secteur
• Collaborer à la maîtrise des anomalies
• Participer à la mise en place des actions d’amélioration (préventive et corrective)

Collaboration aux prestations de service

• Participer à la mise en place et au déroulement des prestations de restauration commandées par la Collectivité

Profil recherché

Formation hygiène alimentaire HACCP

Compétences et qualités

Savoir faire

• Application de procédures
• Technique d’exécution
• Technique de contrôle

Savoir être

• Neutralité
• Discrétion professionnelle
• Aptitude à travailler en équipe
• Connaissance des droits et obligations des fonctionnaires
• Connaissances de l’environnement territorial
• Connaissances des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire spécifiques

Caractéristiques du poste

Expérience demandée : 0 - 2 ans

Lieu de travail : Cuisine centrale de Vénissieux, 5 avenue jean Moulin

Informations complémentaires : Cycles de travail: 37h30Journée continue 6h30 – 14hPosture debout / Risque lié à la charge physique de travail / Risque lié au travail au froid

Rémunération : Rémunération indiciaire, RIFSEEP

Autres avantages : Participation à la complémentaire santé et prévoyance ; Tickets restaurant ; Comité d'action sociale et culturelle (chèques vacances, participation billetterie culturelle, séjours...) ; Prise en charge de 75% des abonnements aux réseaux de transports publics.