Adjoint Responsable Charcuterie Traiteur — Opérations

Groupe E.Leclerc; Volvic; Sur place; EUR 23 000 - 29 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Prime annuelle

Intéressement et participation

CE

Résumé du poste

Centre E. Leclerc d'Enval recherche un(e) agent de maîtrise pour le rayon Charcuterie Traiteur.

Sous la responsabilité du Responsable Charcuterie Traiteur, vous assurez la mise en marche du service, la gestion des commandes et des stocks, et vous participez à la préparation des produits faits maison. Vous garantissez l'hygiène et la traçabilité et coordonnez une équipe d’environ vingt collaborateurs sur le terrain et au laboratoire.

Qualifications

• Titulaire CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou cuisinier.
• Première expérience réussie à un poste similaire en artisanat ou grande distribution.
• Autonomie et rigueur essentielles.
• Bon relationnel et esprit d'équipe requis.

Responsabilités

• Assurer la mise en marche du service et la gestion opérationnelle du rayon.
• Gérer les commandes et les stocks, assister dans les préparations des produits faits maison.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
• Coopérer avec une équipe d’environ vingt collaborateurs en rayon et au laboratoire.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Esprit d'équipe

Proactivité

Formation

CAP/BEP/BP Charcutier-Traiteur ou cuisinier

Description du poste

Centre E. Leclerc d'Enval recherche un(e) agent de maîtrise pour le rayon Charcuterie Traiteur.

Sous la responsabilité du Responsable Charcuterie Traiteur, vous assurez la mise en marche du service, la gestion des commandes et des stocks, et vous participez à la préparation des produits faits maison. Vous garantissez l'hygiène et la traçabilité et coordonnez une équipe d’environ vingt collaborateurs sur le terrain et au laboratoire.