Adjoint Manager Restauration Collectivité – Alternant(e)

ELIOR RESTAURATION FRANCE; Bois-Colombes; Sur place; EUR 21 330 - 26 070; Plein temps

Résumé du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un(e) Gérant adjoint/adjointe de restaurant de collectivité (H/F) en Île-de-France. Poste à 35h sur 5 jours, 7h-15h, à partir d août/septembre 2026.

Vous assurez la gestion opérationnelle du site et la gestion administrative, ainsi que la relation client et commerciale des convives. Sous la supervision de l adjoint au directeur du restaurant, vous établissez les plannings, gérez les stocks et l inventaire mensuel, saisissez les factures et suivez les frais

Qualifications

• Suivi des stocks en temps réel et inventaire mensuel.
• Organisation du traitement des commandes et coordination avec fournisseurs.
• Supervision de lélaboration des menus et vérification de leur coût et équilibre.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle du site et administration quotidienne.
• Relation client et accueil des convives; assurer un service de qualité.

Connaissances

Suivi stocks en temps réel

Traimentation commandes

Superviser menus

Coût de revient

Gestion relation client

Formation

BTS hôtellerie restauration

Licence professionnelle

Description du poste

ELIOR RESTAURATION FRANCE recherche un(e) Gérant adjoint/adjointe de restaurant de collectivité (H/F) en Île-de-France. Poste à 35h sur 5 jours, 7h-15h, à partir d août/septembre 2026.

Vous assurez la gestion opérationnelle du site et la gestion administrative, ainsi que la relation client et commerciale des convives. Sous la supervision de l adjoint au directeur du restaurant, vous établissez les plannings, gérez les stocks et l inventaire mensuel, saisissez les factures et suivez les frais