Adjoint de direction restaurant H/F (H/F)

CRESCENDO RESTAURATION

Agen

Sur place

EUR 27 000 - 28 000

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Il y a 4 jours

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Résumé du poste

Crescendo Restauration recherche un Adjoint de direction pour l’un de ses restaurants. Vous serez le bras droit du Directeur et piloterez le quotidien, managerez une équipe d’environ une dizaine de personnes et assurerez la qualité des produits, du service et de l’expérience client.

Vous maîtrisez les stocks, les achats, les fiches techniques et les normes HACCP, avec une sensibilité à la formation et au développement des compétences.

Qualifications

Expérience indispensable de 2 ans sur un poste similaire.
Formation BTS Hôtellerie Restauration ou Bac Pro Cuisine.
Connaissance des fondamentaux de la cuisine, de la qualité produit et de l'organisation opératoire.

Responsabilités

Être le bras droit du Directeur/Directrice et piloter le quotidien du restaurant.
Manager et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs.
Garantir la qualité des produits, du service et de l'expérience client.
Piloter les stocks, les achats, les fiches techniques et le HACCP.
Suivre les objectifs de gestion et de résultats et accompagner l'équipe sur le terrain.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Organisation opérationnelle

Gestion des stocks

Connaissance HACCP

Formation

BTS Hôtellerie Restauration

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Offre n° 214GVKY
Adjoint de direction restaurant H/F (H/F)

Actualisé le 23 septembre 2026
Employeur handi-engagé

Depuis plus de 30 ans, notre aventure repose sur des équipes passionnées et une même ambition : satisfaire nos clients chaque jour. Aujourd'hui, nous recherchons des personnalités engagées pour rejoindre notre projet collectif en tant qu'Adjoint(e) de Direction au sein de l'un de nos restaurants.

Vos missions Véritable bras droit du Directeur / de la Directrice, vous contribuez au pilotage quotidien du restaurant et à la performance de l'équipe. Manager et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs. Garantir la qualité des produits, du service et de l'expérience client. Piloter les stocks, les achats, les fiches techniques et le respect des normes HACCP. Participer au suivi des objectifs de gestion et de résultats. Être présent(e) sur le terrain et accompagner l'équipe avec polyvalence, en cuisine comme en service. Développer les compétences de vos collaborateurs et faire grandir l'équipe. Chez Crescendo, chaque parcours est une opportunité d'apprendre, de progresser et d'évoluer. Votre profil Vous aimez le terrain, le management et les produits frais. Vous maîtrisez les fondamentaux de la cuisine, de la qualité produit et de l'organisation opérationnelle. Vous êtes à l'aise avec les stocks, les achats, les fiches techniques et les normes HACCP. Vous avez le sens du service et aimez transmettre votre passion à vos équipes. Vous disposez de premières notions de gestion et souhaitez continuer à progresser. Formation BTS Hôtellerie Restauration, Bac Pro Cuisine ou expérience réussie sur un poste similaire. Rejoindre Crescendo Restauration, c'est.

Intégrer un Groupe aux valeurs humaines fortes. CDI - Agent de maîtrise 2400 € à 2 500 € bruts/mois + primes potentielles. Avantage en nature repas. Un rythme de travail pensé pour préserver l'équilibre vie professionnelle / vie personnelle : journée sans coupure, 1 week-end sur 3 minimum et 3 fermetures maximum par semaine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 40H/semaine Travail en journée
Travail par roulement
Salaire