Adjoint de direction Hôtellerie Restauration

Accor; Bretteville-sur-Odon; Presencial; EUR 42 000 - 64 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Accor recherche un Adjoint de direction pour l’Hotellerie Restauration à l’Hôtel Ibis Courtepaille (Normandie, Bretteville-sur-Odon). Vous assisterez le Directeur dans la coordination des services Hébergement, Restauration et Technique, avec un accent sur la restauration.

Le poste exige une formation Hôtellerie-Restauration (BTS ou équivalent) et une expérience dans le secteur. Anglais professionnel et maîtrise informatique recommandés; CDI à temps complet à pourvoir en janvier 2027.

Qualificações

• Formation en Hôtellerie-Restauration requise (BTS ou niveau équivalent).
• Expérience dans les métiers de l'hôtellerie-restauration souhaitée.
• Sens du service, organisation, leadership et anglophone adapté.

Responsabilidades

• Assurer la coordination de l'exploitation des services Hébergement, Restauration et Technique.
• Gérer les ressources humaines, financières et matérielles.
• Optimiser les résultats économiques et les indicateurs de rentabilité.
• Veiller à la qualité de la prestation et au service client.
• Superviser les stocks et la commercialisation de l'établissement.

Conhecimentos

Management d'équipe

Gestion des ressources humaines

Gestion de la qualité

Optimisation de la fréquentation

Rentabilité et KPIs

Hygiène et sécurité HACCP

Leadership

Anglais professionnel

Maîtrise informatique

Formação académica

BTS Hôtellerie-Restauration

Ferramentas

Logiciels de gestion hôtelière

Descrição da oferta de emprego

Adjoint de direction Hôtellerie Restauration

• Type d'emploi: Durée Indéterminée

Hotel Ibis Courtepaille de 80 chambres, un restaurant, un bar et un hôtel Ibis Budget de 75 chambres.

Vous assisterez et soutiendrez le Directeur dans la coordination de l'exploitation de chaque service (Hébergement, Restauration et Technique) à partir des moyens humains, financiers et matériels afin d’assurer la pérennité et le développement de l'entreprise.

La partie restauration est prépondérante dans le poste.

Vous interviendrez essentiellement sur les domaines suivants:

• Management et gestion des ressources humaines
• La qualité de la prestation et du service aux clients
• L’optimisation de la fréquentation de l’établissement et de son image
• L’optimisation des résultats économiques et de la gestion des indicateurs de rentabilité
• La gestion des stocks et optimisation de nos ratios
• La commercialisation de l’établissement et de son offre
• Les règles d’hygiène et de sécurité, notamment les normes HACCP

Une formation en Hôtellerie-Restauration est requise (BTS et +) et/ou une expérience professionnelle équivalente avec connaissance des métiers de ce secteur.

Le sens de l’accueil, de l’organisation, commercial, le leadership ainsi que l’anglais professionnel et la maîtrise informatique sont vivement conseillés.

Le poste est à pourvoir en Janvier 2027, pour un CDI à Temps Complet.

Hôtel franchisé

Nous sommes une entreprise inclusive, notre ambition est d'attirer, de recruter et de promouvoir la diversité des talents.

Nous sommes une équipe de 35 à 50 personnes dont l'entraide est un point central.

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