Chef de partie H/F/X CDI

Accor; Bezons; Sur place; EUR 42 000 - 65 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Carte avantage Accor

Parking

Poste tremplin

2 jours repos

Restaurant fermé le week-end

Tenus de cuisine

Indemnité repas

Résumé du poste

Situé à Bezons dans le cadre de l'Ibis Styles, Accor recherche un chef de cuisine opérationnel et motivé pour prendre en charge une brigade et contribuer à des expériences culinaires mémorables.

Sous la supervision de la Cheffe Emeline, vous coordonnez la production, assurez la propreté et le respect des fiches techniques, et encadrez les commis et apprentis tout en maîtrisant les coûts et les stocks.

CDI à partir de septembre 2026, poste en contrat durable au sein du groupe Accor.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire d’au moins 2 ans.
• Capacité à former et développer les compétences des équipes.
• Respect des règles HACCP et hygiène.

Responsabilités

• Préparer et dresser les plats selon fiches techniques.
• Veiller à la présentation et à la température des plats.
• Coordonner production et envoi dans les délais clients.
• Former les commis et apprentis et superviser l'équipe.
• Participer aux inventaires et à la gestion des coûts.

Connaissances

Expérience 2+ ans

Esprit d'équipe

Management

Organisation

HYgiène HACCP

Description du poste

Bienvenue à l'Ibis Styles de Bezons !

Dans un métier où chaque journée est une nouvelle rencontre, un nouveau sourire, une nouvelle histoire à écrire.
Notre hôtel dispose :

117 chambres moderne

1 Bar

1 Restaurant chaleureux - 70 Places, cuisine française, frais, généreux !

Ici, clients et collaborateurs partagent bien plus qu’un lieu de travail — un véritable espace de vie et de convivialité.

Dans le cadre d’unCDI à partir de septembre 2026, nous recherchons une personne dynamique et motivée pour rejoindre l'équipe de notre Cheffe Emeline et participer à la création d’expériences mémorables pour nos clients.

• Prend soin de son hôtel pour le bien-être des clients
• Donne une bonne image de son hôtel et de la marque par son attitude et son apparence
• Fabrique, dresse les plats relevant de sa partie, conformément aux fiches techniques et aux process définis par l’hôtel et la marque
• Veille à la présentation, à la qualité et à la bonne température des plats
• Coordonne la production et l'envoi dans le respect des délais souhaités par le client
• Peut être amené, selon l'organisation de l'hôtel, à réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
• Anticipe les ruptures de produits et effectue les réassortiments en conséquences (en cours et en fin de service)
• Anticipe l'activité et organise la mise en place de la production en conséquence
• Adapte son organisation et son rythme de travail en fonction de l’affluence, des événements et des clients
• Fait preuve en permanence d'un esprit de coopération
• Anime l’équipe dont il a la charge, et crée une bonne ambiance de travail
• Organise et contrôle le travail des commis de cuisine et des apprentis(es) pour sa partie
• Suit et sensibilise son équipe sur l'optimisation des coûts et la réduction des pertes de matières premières
• Assure la formation et le perfectionnement des commis de cuisine et des apprentis(es) et des stagiaires
• Contribue dans son service à la rentabilité de l'hôtel
• Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service
  - en respectant scrupuleusement les fiches techniques
  - en évitant tout gaspillage et pertes de marchandises
  - en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel
• Participe aux inventaires
• Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse

Parlons de vous :

• Minimum 2ans d’expérience dans un poste similaire,
• Capacité à travailler en équipe et sens de l’initiative,
• Manager reconnu,Capacité à former les membres de l’équipe et à développer leurs compétences à responsabiliser et à promouvoir l’initiative,
• Organisé, créativité et innovation
• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP

Avantages

• Carte avantage Accor,
• Parking,
• Poste tremplin.
• 2 jours repos
• Restaurant fermé le week-end
• Tenus de cuisine
• Indemnitérepas

Votre développement :

Et en plus, Accor vous propose des formations tout au long de votre carrière et des possibilités infinies d’évolution multi établissements et multi marques au sein des hôtels et restaurant du groupe.