Acheteur Hôtel & Restauration – Achats & HACCP

Relais & Châteaux; Colroy-la-Roche; Sur place; EUR 28 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d’entreprise

Horaires gérés par pointeuse

Chèques-cadeau

Prime de cooptation

CSE - Avantages loisirs

Résumé du poste

Relais & Châteaux La Cheneaudière recherche un approvisionneur pour soutenir les services hôtellerie et restauration. Vous gérez les achats, suivez les livraisons et assurez la traçabilité HACCP.

Vous surveillez les stocks, les DLC/DLUO et participez à l’optimisation des coûts et des ratios. Travail en équipe, rigueur et autonomie indispensables pour contribuer à une expérience client d’exception.

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire en hôtellerie restauration.
• Excellente maîtrise du processus HACCP.
• Connaissance approfondie des produits de qualité et de la chaîne d’approvisionnement.
• Sens aigu de l’organisation, rigueur, réactivité et autonomie.
• Esprit d’équipe et capacité à collaborer avec des interlocuteurs variés.

Responsabilités

• Gérer les approvisionnements alimentaires et non alimentaires selon les besoins de chaque service.
• Réceptionner et contrôler les livraisons (quantité, qualité, conformité, température).
• Assurer la traçabilité des produits et appliquer les procédures HACCP.

Description du poste

Relais & Châteaux La Cheneaudière recherche un approvisionneur pour soutenir les services hôtellerie et restauration. Vous gérez les achats, suivez les livraisons et assurez la traçabilité HACCP.

Vous surveillez les stocks, les DLC/DLUO et participez à l’optimisation des coûts et des ratios. Travail en équipe, rigueur et autonomie indispensables pour contribuer à une expérience client d’exception.