ravintolatoimenpäällikkö

Tabernalux Oy; Vantaa; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Bonus palkkiojärjestelmä

Vakituisen työsuhteen

Kasvu ja kehittyminen

Job summary

Tabernalux Oy etsii kokenutta ravintolatoimenpäällikköä johtamaan, kehittämään ja kasvattamaan menestyvää lounasravintolaliiketoimintaa. Vastuu kattaa operatiivisen toiminnan, henkilöstön kehittämisen sekä kannattavuuden parantamisen.

Tehtävässä johdat esimerkillä sekä arjen sujuvuuden varmistamisen asiakkaille ja henkilöstölle. Odotamme tuloslähtöistä, oikeudenmukaista ja motivoivaa johtamistapaa sekä kykyä rekrytoida, perehdyttää ja suunnitella työvuoroja.

Qualifications

• Kokemus ravintola-alan esihenkilö- tai johtotehtävistä.
• Laaja ymmärrys ravintolaliiketoiminnan taloudesta ja päivittäisestä toiminnasta.
• Käytännön johtamistaito sekä tavoitteellinen ote.
• Kyky rekrytoida, perehdyttää ja kehittää henkilöstöä.

Responsibilities

• Ravintolatoiminnan johtaminen ja kehittäminen.
• Henkilöstön johtaminen sekä rekrytointi.
• Myynnin, kannattavuuden ja kustannusten seuranta.
• Työvuorosuunnittelun tehokas hallinta.
• Asiakastyytyväisyyden sekä ruoan laadun varmistaminen.
• Toimintatapojen yhtenäistäminen ja kehittäminen.
• Tunnuslukujen seuranta ja päätöksenteko.
• Mahdollisuuksien tunnistaminen ja uusien palveluiden kehittäminen.

Skills

Johtaminen

Asiakaspalvelu

Suunnittelu ja organisointi

Tuloksellinen johtaminen

Job description

Ravintolatoimenpäällikkö

Haluatko johtaa, kehittää ja kasvattaa menestyvää ravintolaliiketoimintaa?

Etsimme tekijää, joka haluaa viedä toimintaa määrätietoisesti eteenpäin ja luoda kanssamme entistä vahvempaa ravintolaliiketoimintaa.

Tabernalux Oy on vakavarainen, yksityinen jo 16 vuotta toiminut ravintola-alan yritys. Toimintaamme kuuluvat lounasravintolat Cafe Viisari ja Cafe 75 sekä ulkopuolisilta suljettu henkilöstöravintola. Työllistämme noin 15 ravintola-alan ammattilaista.

Toimintamme perustuu laadukkaaseen ruokaan, erinomaiseen asiakaspalveluun, hyvään työyhteisöön ja kannattavaan liiketoimintaan. Kehitämme ravintoloitamme jatkuvasti ja etsimme nyt joukkoomme kokenutta ja innostavaa ravintolatoimenpäällikköä viemään toimintaamme seuraavalle tasolle.

Tehtäväsi

Ravintolatoimenpäällikkönä vastaat ravintoloidemme operatiivisesta toiminnasta, henkilöstöstä, kehittämisestä ja tuloksellisuudesta. Johdat toimintaa esimerkilläsi ja varmistat, että arki toimii sujuvasti niin asiakkaiden kuin henkilöstön näkökulmasta.

Olet ennen kaikkea ihmisten ja liiketoiminnan johtaja. Et pelkää tarttua käytännön tekemiseen silloin, kun tilanne sitä vaatii, mutta osaat myös tarkastella kokonaisuutta strategisesti, katsoa tulevaisuuteen ja kehittää toimintaa pitkäjänteisesti.

Vastuualueitasi ovat

• Ravintolatoiminnan kokonaisvaltainen johtaminen ja kehittäminen
• Henkilöstön johtaminen, rekrytoinnit ja perehdyttäminen
• Myynnin, kannattavuuden, kustannusten ja tulostavoitteiden seuranta
• Henkilöstöresurssien ja työvuorosuunnittelun tehokas hallinta
• Asiakastyytyväisyyden sekä ruoan laadun varmistaminen
• Toimintatapojen yhtenäistäminen ja kehittäminen
• Liiketoiminnan tunnuslukujen seuranta ja päätöksenteko niiden pohjalta
• Tulevaisuuden mahdollisuuksien tunnistaminen sekä uusien toimintatapojen ja palveluiden kehittäminen

Mitä odotamme sinulta?

Sinulla on kokemusta ravintola-alan esihenkilö- tai johtotehtävistä sekä vahva ymmärrys ravintolaliiketoiminnan taloudesta ja päivittäisestä toiminnasta, erityisesti lounasravintolaympäristössä.

Olet:

• tavoitteellinen, ratkaisukeskeinen ja käytännönläheinen
• jämäkkä, oikeudenmukainen ja helposti lähestyttävä johtaja
• hyvä organisoimaan ja viemään asioita määrätietoisesti eteenpäin
• taitava motivoimaan henkilöstöä ja luomaan hyvää työilmapiiriä
• kiinnostunut kehittämään toimintaa sekä nykyhetken ja tulevaisuuden tarpeita ajatellen

Arvostamme erityisesti hyviä vuorovaikutustaitoja, oma-aloitteisuutta sekä halua rakentaa entistä parempaa ravintolakokonaisuutta yhdessä henkilöstön ja yrittäjän kanssa.

Mitä tarjoamme?

Tarjoamme monipuolisen, vastuullisen ja vaikuttavan tehtävän, jossa pääset kehittämään kolmen erilaisen ravintolakokonaisuuden toimintaa.

Meillä:

• saat aidosti vaikuttaa päätöksentekoon ja toiminnan kehittämiseen
• työskentelet lähellä ravintoloiden arkea ja tuloksia
• pääset kehittämään henkilöstöä, palvelua ja liiketoimintaa pitkäjänteisesti
• näet oman työsi vaikutukset konkreettisesti

Lisäksi tarjoamme:

• kilpailukykyisen palkkauksen kokemuksen ja osaamisen mukaan
• bonuspalkkiojärjestelmän sopimuksen mukaan
• vakituisen ja kokoaikaisen työsuhteen
• mahdollisuuden kasvaa ja kehittyä yhdessä vakaan yrityksen kanssa

Työsuhde: kokoaikainen, toistaiseksi voimassa oleva

Aloitus: sopimuksen mukaan

Palkkaus: kokemuksen ja osaamisen mukaan

Osaamisalue: Asiakaspalvelu, Hallinto- & toimistotehtävät, Hotelli-, ravitsemus- & matkailuala