puestos de Casa en United States

Buscas un trabajo 100% operativo, estable y con posibilidades de crecimiento? ¡Es tu oportunidad!

Buscamos directores para nuestros locales!

• Gestión diaria del establecimiento.
• Control de ventas y upselling. Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
• Control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia prima y personal.
• Colaboración en la elaboración de la oferta gastronómica junto al chef y la dirección corporativa.
• Seguimiento y mantenimiento de equipos e instalaciones (roturas, caducidad, etc.).
• Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
• Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
• Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
• Análisis diarios.
• Comunicación con CCO.
• Supervisar aperturas y cierres.
• Planificación y organización del servicio de restaurante y bar.
• Organización de los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio.
• Definir, junto con el responsable de cocina y la dirección del establecimiento, los servicios que se prestarán.
• Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos.
• Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa.

• Más de 3 años de experiencia demostrable en puesto similar.
• Gran capacidad de gestión en sala y barra.
• Servicio orientado al cliente.
• Organización y buena comunicación con el jefe/a de cocina.
• Capacidad de aportar conocimientos adquiridos.