Supervisor de cocina

Hospitales MAC; Sagunto; Presencial; EUR 28.000 - 36.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Vales de despensa

Estabilidad laboral

Buen ambiente de trabajo

Transporte de Personal SJC-CSL

Uniformes

Prestaciones de Ley

Prestaciones extra

Descripción de la vacante

HOSPITAL H+ LOS CABOS busca un Supervisor de Cocina para liderar al equipo en la operación diaria del comedor y garantizar la calidad de los servicios, la higiene y la entrega oportuna de dietas a pacientes.

La persona seleccionada deberá poseer Licenciatura o técnico en gastronomía, al menos 1 año de experiencia con Distintivo H y habilidades de contención de costos, inventarios y adaptación a cambios.

Formación

• Licenciatura trunc a o carrera técnica en gastronomía.
• Experiencia mínima de 1 año en Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
• Gestión de inventarios, control de gastos y costeo de platillos.

Responsabilidades

• Supervisar cumplimiento de actividades, procedimientos y políticas.
• Vigilar que la preparación de alimentos cumpla estándares de higiene.
• Recibir y dar seguimiento a auditorías sanitarias con el coordinador de calidad.
• Asegurar la correcta preparación y entrega de dietas según indicaciones.
• Supervisar entrega de dietas en horarios establecidos.
• Garantizar servicio de calidad al cliente en el comedor.
• Solicitar y administrar insumos necesarios para la operatividad.
• Supervisar recepción y almacenamiento de alimentos.
• Mantener comunicación con nutrición y enfermería para la correcta preparación.

Conocimientos

Manejo higiénico de alimentos

Control de inventarios

Control de gastos

Costeo de platillos

Adaptación al cambio

Trabajo bajo presión

Educación

Licenciatura trunca o carrera técnica en gastronomía

Herramientas

Distintivo H

Descripción del empleo

HOSPITAL H+ LOS CABOS BUSCA: SUPERVISOR DE COCINA

¡Esta es tu oportunidad para integrarte a un equipo profesional y humano, enfocado en brindar servicios de calidad!

Actividades principales:

• Garantizar que el personal a su cargo cumpla con las actividades, procedimientos y políticas establecidas.
• Supervisar que la preparación de alimentos cumpla con los estándares de higiene establecidos.
• Recibir y dar seguimiento a auditorias sanitarias en conjunto con coordinador de calidad.
• Asegurar la correcta preparación de dietas de pacientes, conforme a las indicaciones del área de nutrición.
• Supervisar la entrega de dietas en los horarios establecidos.
• Garantizar un servicio de calidad al cliente en el comedor.
• Solicitar y administrar correctamente los insumos necesarios para la operatividad del área.
• Supervisar directamente los procesos recepción y almacenamiento de alimentos.
• Mantener comunicación con el área de nutrición y enfermería para asegurar la correcta preparación y entrega de alimentos en tiempo y forma.

Ofrecemos:

• Sueldo competitivo con vales de despensa incluidos
• Estabilidad laboral
• Buen ambiente de trabajo
• Transporte de Personal SJC-CSL
• Uniformes
• Prestaciones de Ley
• Prestaciones extra (Dentro del Hospital)

Perfil requerido:

• Escolaridad: Licenciatura trunca o carrera técnica en gastronomía
• Experiencia: Mínimo 1 año en Distintivo H, Manejo higiénico de alimentos, control de inventarios, control de gastos, costeo de platillos, preparación de alimentos.
• Disponibilidad de horario.
• Habilidades blandas: adaptación al cambio, aceptación de errores y trabajo bajo presión

¡Postúlate hoy mismo y sé parte de una institución comprometida con la salud y la excelencia!