Sumiller Premium | Experto en Maridajes y Experiencias

Empresaconfidencial

Cuenca

Presencial

EUR 25.000 - 38.000

Jornada completa

Hace 7 días

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Descripción de la vacante

Empresaconfidencial en Cuenca busca sumar un Sumiller para asesorar a clientes, gestionar la carta de vinos y coordinar con cocina y sala para ofrecer experiencias premium. Se valorará experiencia en restaurantes de alto nivel y conocimiento de vinos nacionales e internacionales, con posibilidad de desarrollo profesional.

La posición requiere formación específica en sumillería o enología y dominio de al menos un idioma extranjero.

Formación

Formación específica como Sumiller o enología.
Experiencia demostrable en restaurantes de alto nivel, preferiblemente con estrella Michelin.
Amplio conocimiento en vinos nacionales e internacionales.
Valorable dominio del inglés u otros idiomas para atención a clientes extranjeros.

Responsabilidades

Asesorar a los clientes en la elección de vinos, maridajes y destilados según el menú y sus preferencias.
Crear, mantener y actualizar la carta de vinos, apostando por productos de calidad, exclusivos y singulares.
Gestionar el stock de vinos, realizar pedidos y mantener el control de las bodegas.
Coordinar con el equipo de cocina y sala para ofrecer experiencias gastronómicas completas y coherentes.
Impartir formaciones internas al personal sobre productos y servicio de vinos.
Representar al restaurante en catas, ferias, presentaciones y eventos del sector vinícola.
Garantizar el perfecto estado de conservación, temperatura y servicio del vino.