Sumiller de Vinos – Maridajes, Cava Exclusiva y Formación

Empresaconfidencial; Albacete; Presencial; EUR 22.000 - 32.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Cava exclusiva

Formación continua

Oportunidad de crecimiento

Descripción de la vacante

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Albacete, busca un sumiller apasionado para gestionar y actualizar la carta de vinos en colaboración con la cocina y la dirección.

El candidato ideal debe poseer formación en Enología o sumillería, al menos 2 años de experiencia, conocimiento de DO y armonías, perfecto trato al cliente y inglés a nivel conversación. Ofrecemos formación continua, cava exclusiva y crecimiento profesional.

Formación

• Formación específica en Enología o cursos de sumillería certificados.
• Experiencia mínima de 2 años como sumiller o en un puesto similar, preferiblemente en restaurantes gastronómicos.
• Amplio conocimiento sobre vinos, denominaciones de origen, tendencias y armonías.

Responsabilidades

• Gestionarás y actualizarás la carta de vinos en colaboración con el jefe de cocina y la dirección del restaurante.
• Asesorarás a los clientes en la elección del vino que mejor maride con sus platos, con un trato cercano, profesional y siempre adaptado a sus gustos.
• Supervisarás la correcta conservación, almacenamiento y rotación del vino.
• Llevarás el control del stock y realizarás pedidos a distribuidores especializados.
• Organizarás catas y experiencias para nuestros clientes más exigentes.
• Formación continua del equipo de sala sobre novedades y técnicas de servicio del vino.

Conocimientos

Conocimiento de vinos

Armonías y tendencias

Inglés conversacional

Educación

Enología o sumillería certificada

Descripción del empleo

Empresaconfidencial, un restaurante de alta cocina en Albacete, busca un sumiller apasionado para gestionar y actualizar la carta de vinos en colaboración con la cocina y la dirección.

El candidato ideal debe poseer formación en Enología o sumillería, al menos 2 años de experiencia, conocimiento de DO y armonías, perfecto trato al cliente y inglés a nivel conversación. Ofrecemos formación continua, cava exclusiva y crecimiento profesional.