Jefe de Cocina Internacional | Lidera Equipos

Barceló Hotel Group; San Pedro del Pinatar; On-site; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Movilidad geográfica

Formación y desarrollo

Descuentos en hoteles

Seguro de salud

Job summary

Barceló Hotel Group busca un jefe/a de cocina para coordinar y liderar equipos en nuestras cocinas de hoteles. Reportará al responsable de cocina y gestionará menús, calidad e higiene en sala y buffet.

Se requieren al menos 2 años de experiencia como jefe/a de cocina, Formación Superior en Dirección de Cocina e inglés alto. Se valorará experiencia en hostelería internacional y conocimiento de Office.

Qualifications

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina.
• Experiencia mínima: al menos 2 años dirigiendo cocinas o equipos.
• Se valora dominio de Office a nivel usuario.

Responsibilities

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.
• Controlar la limpieza, mantenimiento de utensilios y seguridad.
• Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
• Controlar costes, stock, pedidos y compras.
• Elaborar menús y garantizar la calidad del buffet.
• Garantizar higiene y manipulación de alimentos según normas.

Skills

Liderazgo

Comunicación

Organización

Inglés alto

Education

Ciclo Formativo de Grado Superior en Dirección de Cocina

Tools

Office

Job description

Barceló Hotel Group busca un jefe/a de cocina para coordinar y liderar equipos en nuestras cocinas de hoteles. Reportará al responsable de cocina y gestionará menús, calidad e higiene en sala y buffet.

Se requieren al menos 2 años de experiencia como jefe/a de cocina, Formación Superior en Dirección de Cocina e inglés alto. Se valorará experiencia en hostelería internacional y conocimiento de Office.