Subchef Ejecutivo

El Pimiento Verde; Alcobendas; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Pimiento Verde busca incorporar un/a Subchef Ejecutivo para formar parte de su equipo de cocina y colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo en la gestión diaria. La persona debe tener experiencia en cocina, capacidad de liderazgo y una clara orientación a la calidad y al trabajo en equipo; debe ser organizada y resolutiva.

Entre sus funciones estarán apoyar la organización, coordinar al equipo, garantizar la elaboración y presentación de los platos, supervisar servicios, controlar stocks y

Formación

• Experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de cocina.
• Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
• Organización y resolución de problemas.
• Pasión por la gastronomía y la calidad.

Responsabilidades

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la organización y gestión diaria de la cocina.
• Coordinar y supervisar al equipo durante los servicios.
• Garantizar la elaboración, presentación y calidad de los platos.
• Supervisar la organización de las partidas y el desarrollo del servicio.
• Controlar el uso de materias primas, pedidos, stocks y mermas.
• Velar por la higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Participar en la formación y motivación del equipo.
• Asumir la responsabilidad de la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo.

Conocimientos

Liderazgo

Experiencia en cocina

Organización

Trabajo en equipo

Descripción del empleo

En Pimiento Verde buscamos incorporar un/a Subchef Ejecutivo para formar parte de nuestro equipo de cocina y colaborar estrechamente con el Chef Ejecutivo en la gestión y coordinación del día a día.

Buscamos una persona con experiencia en cocina, capacidad de liderazgo y una clara orientación hacia la calidad y el trabajo en equipo. Alguien organizado, resolutivo y con pasión por la gastronomía, que quiera asumir responsabilidades y crecer dentro de un proyecto consolidado.

¿Cuáles serán tus funciones?

• Apoyar al Chef Ejecutivo en la organización y gestión diaria de la cocina.
• Coordinar y supervisar al equipo durante los diferentes servicios.
• Garantizar la correcta elaboración, presentación y calidad de los platos.
• Supervisar la organización de las partidas y el correcto desarrollo del servicio.
• Controlar el buen uso y conservación de las materias primas, así como pedidos, stocks y mermas.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de higiene, limpieza y seguridad alimentaria.
• Participar en la formación y motivación del equipo, fomentando un ambiente de trabajo profesional y colaborativo.
• Asumir la responsabilidad de la cocina en ausencia del Chef Ejecutivo.

Una persona con experiencia previa en puestos de responsabilidad dentro de cocina, acostumbrada a trabajar en equipo y a desenvolverse con soltura en servicios de volumen.

Valoramos especialmente la capacidad de liderazgo, organización, compromiso y atención al detalle, así como la iniciativa para proponer mejoras y contribuir al buen funcionamiento de la cocina.

Formar parte de Pimiento Verde, un proyecto consolidado y en crecimiento, con un equipo profesional y un entorno donde poder desarrollar tus capacidades y asumir nuevos retos.

Si te apasiona la cocina, disfrutas liderando equipos y buscas un proyecto en el que aportar tu experiencia y seguir creciendo profesionalmente. ¡Queremos conocerte!