Sous-Chef

Anónimo; Málaga; Presencial; EUR 28.000 - 38.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Anónimo en Málaga busca un/a Sous Chef para un proyecto gastronómico consolidado, orientado a ofrecer una experiencia de alta calidad. Buscamos perfil flexible, polivalente y con capacidad para trabajar en equipo.

Te incorporarás a una cocina dinámica, colaborarás en la planificación de menús, gestión de inventarios y en la formación del equipo, manteniendo altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Perfil flexible y polivalente con capacidad para trabajar en equipo.
• Contribuir activamente al buen funcionamiento de la cocina.
• Compromiso y creatividad para desarrollar el proyecto gastronómico.

Responsabilidades

• Coordinar y participar en la elaboración y presentación de platos, asegurando la calidad.
• Apoyar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas.
• Supervisar la gestión, conservación y rotación de materias primas para control de costes.
• Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento, almacenamiento e inventarios.
• Garantizar el cumplimiento de higiene y seguridad alimentaria y de los estándares de calidad.
• Dar soporte en la organización y coordinación del equipo de cocina.
• Participar en la formación e integración de nuevas incorporaciones.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Creatividad

Pasión por la gastronomía

Descripción del empleo

Te apasiona la gastronomía y buscas un proyecto en el que seguir creciendo?

Buscamos incorporar un/a SOUS CHEF que quiera formar parte de un proyecto gastronómico consolidado y orientado a ofrecer una experiencia de alta calidad.

Buscamos un perfil flexible y polivalente, con capacidad para trabajar en equipo, compartir conocimientos y contribuir activamente al buen funcionamiento de la cocina. Una persona comprometida, creativa y con pasión por la gastronomía, interesada en desarrollar un proyecto profesional estable.

Si buscas un nuevo reto en el sector hotelero y quieres seguir creciendo profesionalmente, estaremos encantados de conocerte.

Funciones principales:

• Coordinar y participar en la elaboración y presentación de los diferentes platos, asegurando la calidad del servicio.
• Apoyar en la planificación de menús y propuestas gastronómicas, aportando ideas y creatividad.
• Supervisar la correcta gestión, conservación y rotación de materias primas, favoreciendo su máximo aprovechamiento y el control de costes.
• Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento, almacenamiento e inventarios de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de los procedimientos de higiene y seguridad alimentaria, así como de los estándares de calidad establecidos.
• Dar soporte en la organización y coordinación del equipo de cocina, contribuyendo a su buen funcionamiento diario.
• Participar en la formación e integración de nuevas incorporaciones y fomentar la mejora continua del equipo.