Sous Chef Mediterráneo en Madrid | Lidera y Crea Menús
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Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Grupo St. James busca incorporar un Segundo Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes en Madrid. El candidato ideal debe liderar el equipo, coordinar preparaciones y garantizar la calidad de los platos según recetas.
Se valorará experiencia mínima de 4 años en puestos de cocina, dominio de cocina mediterránea y habilidades para trabajar en equipo y bajo presión. Ofrecemos contrato indefinido y desarrollo profesional.
Se ofrece ambiente dinámico y posibilidad de crecimiento.
Formación
- Al menos 4 años de experiencia como responsable de cocina.
- Conocimiento de cocina mediterránea, partidas de pescados y carnes.
- Capacidad de adaptación y trabajo en equipo.
- Capacidad de liderazgo y formación de equipos.
Responsabilidades
- Preparar y cocinar platos siguiendo las recetas y estándares establecidos, en coordinación con el resto del equipo.
- Mantener la limpieza y el orden de las áreas de trabajo.
- Colaborar y apoyar al equipo para garantizar un servicio eficiente y de calidad. APPCC
- Contribuir con ideas creativas para mejorar los menús y la experiencia del cliente.
- Control de stocks y escandallos.
- Elaboración de cuadrantes
Conocimientos
Descripción del empleo
Grupo St. James busca incorporar un Segundo Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes en Madrid. El candidato ideal debe liderar el equipo, coordinar preparaciones y garantizar la calidad de los platos según recetas.
Se valorará experiencia mínima de 4 años en puestos de cocina, dominio de cocina mediterránea y habilidades para trabajar en equipo y bajo presión. Ofrecemos contrato indefinido y desarrollo profesional.
Se ofrece ambiente dinámico y posibilidad de crecimiento.
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