Sous-Chef de Cuisine — Ibiza, Saison + Logement

Diamond CareerS; Islas Baleares; On-site; EUR 31,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Logement sur place

Prime de saison

Job summary

Diamond CareerS recherche un Sous-Chef de Cuisine pour une saison estivale dans un restaurant haut de gamme à Ibiza. Vous soutiendrez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et l’encadrement de la brigade.

Vous assurerez la qualité des plats, encadrerez une équipe passionnée et contribuerez à offrir une expérience gastronomique d’exception, avec des services midi et soir et logement fourni sur place.

Qualifications

• Expérience significative en cuisine gastronomique ou dans un établissement de restauration haut de gamme.
• Première expérience réussie en tant que Sous-Chef de Cuisine ou Chef de Partie confirmé avec des responsabilités d’encadrement.
• Maîtrise des techniques culinaires et attention à la qualité des produits et des préparations.
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de gérer des services à forte activité.
• Excellente esprit d’équipe et réelles capacités de management.
• Dynamique, réactif(ve) et autonomie dans le travail.
• Passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer au sein d’un environnement exigeant et stimulant.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine dans l’organisation et la gestion quotidienne de la brigade.
• Superviser la préparation et le dressage des plats selon les standards.
• Encadrer, former et accompagner une équipe de cuisine jeune et dynamique.
• Garantir la qualité et la régularité des prestations lors des services.
• Participer à la gestion des stocks, des commandes et au contrôle des coûts matières.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et HACCP.
• Coordonner les postes de cuisine pour des services fluides.
• Contribuer à améliorer les performances et atteindre les objectifs.

Skills

Cuisine gastronomique

Management d'équipe

Hygiène HACCP

Rigueur organisationnelle

Job description

Diamond CareerS recherche un Sous-Chef de Cuisine pour une saison estivale dans un restaurant haut de gamme à Ibiza. Vous soutiendrez le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et l’encadrement de la brigade.

Vous assurerez la qualité des plats, encadrerez une équipe passionnée et contribuerez à offrir une expérience gastronomique d’exception, avec des services midi et soir et logement fourni sur place.