Segundo de cocina

FRANESTESIA SERVICIOS SL; Madrid; On-site; EUR 22,000 - 30,000; Full time

Job summary

Corre Ve y Dile busca un/a Segundo/a de cocina para un puesto a tiempo completo y presencial en San Sebastián de los Reyes. Colaborarás en la preparación, organización de partidas y control de calidad de los platos.

Te encargarás de la mise en place, el emplatado y la coordinación del servicio, bajo la supervisión del/la Jefe/a de cocina, respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria. Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos.

Qualifications

• Aptitudes culinarias sólidas y experiencia previa como Segundo de cocina o similar.
• Conocimientos de organización: gestionar mise en place y mantener el orden durante el servicio.
• Formación en cocina profesional y conocimiento de higiene, APPCC y prevención de riesgos laborales.
• Capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación y atención al detalle.
• Disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos.

Responsibilities

• Apoyar al equipo de cocina en la preparación diaria de platos siguiendo recetas y estándares.
• Organizar la partida asignada, preparar mise en place, emplatar y asegurar la calidad y presentación de cada elaboración.
• Coordinar el servicio y controlar tiempos, apoyar al/la Jefe/a de cocina en la gestión de pedidos y stock.
• Mantener la limpieza, orden e higiene en la cocina conforme a normas de seguridad alimentaria.

Skills

Cocina

Organización

Seguridad alimentaria

Trabajo en equipo

Gestión de turnos

Job description

Descripción del puesto

Como Segundo de cocina en Corre Ve y Dile, apoyarás al equipo de cocina en la preparación diaria de platos, siguiendo las recetas y estándares de la empresa. Te encargarás de organizar la partida que se te asigne, preparar mise en place, emplatar y asegurar la calidad y presentación de cada elaboración. Colaborarás en la coordinación del servicio, control de tiempos y apoyo al/la Jefe/a de cocina en la gestión de pedidos y stock. También participarás en el mantenimiento de la limpieza, orden e higiene en la cocina, cumpliendo las normas de seguridad alimentaria. Este es un puesto a tiempo completo, presencial y ubicado en San Sebastián de los Reyes.

Requisitos

• Aptitudes culinarias sólidas: experiencia previa como Segundo de cocina o similar, dominio de técnicas básicas de cocina y manejo de utensilios y maquinaria de cocina.
• Conocimientos de organización: capacidad para trabajar por partidas, gestionar mise en place y mantener el orden en el área de trabajo durante el servicio.
• Formación y seguridad: valorable formación en cocina profesional y conocimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.
• Competencias personales: capacidad para trabajar en equipo, buena comunicación, orientación al detalle, resistencia al trabajo bajo presión y disponibilidad para turnos partidos, fines de semana y festivos.
• Otros requisitos deseables: residencia cercana a San Sebastián de los Reyes, interés por la gastronomía argentina y ganas de aprender y crecer dentro de la empresa.