Restaurant & Bar Lead — 5★ Service & Team Growth

Palladium Hotel Group; Mahón; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Top Employer reconocimiento en España

Política salarial competitiva

Contrato fijo-discontinuo

Planes de formación

Descuentos en hoteles del grupo

Job summary

Palladium Hotel Menorca busca un profesional entusiasta para dirigir y coordinar el departamento de restaurantes y bar, asegurando la calidad del servicio y la seguridad alimentaria.

Serás responsable de organizar recursos, supervisar al equipo y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Se valorará experiencia en entornos 5* y disponibilidad para trabajar a gran volumen.

Qualifications

• Al menos tres o cuatro años de experiencia en un puesto similar.
• Diplomatura en Turismo/Restauración.
• Inglés nivel avanzado.
• Amplios conocimientos de sala y bar.
• Experiencia en servicio 5* y GL.
• Acostumbrado/a a grandes volúmenes de trabajo.

Responsibilities

• Aconsejar a los clientes, a petición, en la elección de comidas y/o bebidas.
• Realizar el cuadre y liquidación de la recaudación, en ausencia del jefe de restauración o cuando delegue.
• Realizar y supervisar, según proceda, los pedidos de los productos del restaurante, bodega, bar, mantenimiento y limpieza del departamento, conforme a los niveles de stocks definidos y nivel de ocupación del hotel, respetando los proveedores homologados por la empresa, en ausencia del jefe de restauración o cuando delegue.
• Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc. de uso en el departamento de su responsabilidad.
• Realizar los trabajos encomendados, con prontitud, diligencia y seguridad.

Skills

Inglés avanzado

Conocimientos de sala y bar

Education

Diplomatura en Turismo/Restauración

Job description

Palladium Hotel Menorca busca un profesional entusiasta para dirigir y coordinar el departamento de restaurantes y bar, asegurando la calidad del servicio y la seguridad alimentaria.

Serás responsable de organizar recursos, supervisar al equipo y garantizar una experiencia excepcional para los clientes. Se valorará experiencia en entornos 5* y disponibilidad para trabajar a gran volumen.