Responsable de Sala

Eurofirms Group | People first; Barcelona; Presencial; EUR 30.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración líder busca un/a Responsable de Sala en Barcelona para dirigir su equipo en la futura Planta Tercera. Con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, se espera que el candidato garantice una experiencia excepcional al cliente desde su apertura en febrero de 2026. Se requiere experiencia comprobada, flexibilidad horaria y conocimiento de tendencias de F&B. Este rol promete un ambiente dinámico con grandes oportunidades de desarrollo profesional.

Formación

• Experiencia como Jefe de Sala comprobada (+ 3 años).
• Dominio del español, catalán e inglés.
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Dominio del español, catalán e inglés imprescindible.
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes capacidades organizativas y multitarea.
• Conocimientos de tendencias de F&B.
• Conocimientos de gestión de costes.

Responsabilidades

• Liderar el equipo de sala y garantizar un servicio eficiente.
• Supervisar la disposición de mesas y limpieza de áreas.
• Gestionar reservas y optimizar la ocupación.
• Seleccionar, formar y motivar al personal de sala.
• Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.
• Organizar briefing diario de servicio.
• Coordinar la comunicación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.
• Creación de los SOP de servicio y gestión.
• Velar por el cumplimiento de altos estándares de servicio y la experiencia de cliente.
• Gestionar incidencias y resolver quejas de clientes de manera proactiva.
• Control de costes y optimización del uso de recursos de sala.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Conocimientos

Liderazgo

Atención al detalle

Capacidades organizativas

Gestión multitarea

Tendencias de F&B

Atención al cliente

Comunicación

Idiomas

Educación

Dirección de Servicios de Restauración o similar

Descripción del empleo

Desde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de Sala con verdadera pasión por el servicio para liderar el equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.

Responsabilidades Principales

• Liderar el equipo de sala, asignando funciones y garantizando un servicio eficiente y amable.
• Supervisar el montaje de sala, la disposición de mesas y la limpieza de las áreas de servicio.
• Gestionar las reservas y el flujo de clientes para optimizar la ocupación.
• Seleccionar, formar y motivar al personal de sala.
• Participación en las reuniones de operaciones semanales y seguimiento de las órdenes de servicio.
• Organizar briefing diario de servicio.
• Coordinar la comunicación con cocina y barra para garantizar un servicio fluido.
• Creación de los SOP de servicio y gestión.
• Velar por el cumplimiento de altos estándares de servicio y la experiencia de cliente.
• Gestionar incidencias y resolver quejas de clientes de manera proactiva.
• Control de costes y optimización del uso de recursos de sala (mantelería, cubertería, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y prevención de riesgos.

Estudios

• Estudios en Dirección de Servicios de Restauración, o similar.

Experiencia

• Experiencia como Jefe de Sala comprobada (+ 3 años)
• Experiencia en organización de eventos
• Se valorará positivamente la experiencia en hoteles 4* y 5*, en empresas de catering/restauración
• Se valorará positivamente la experiencia en entornos culturales, aunque no es imprescindible.
• Se valorará positivamente experiencia previa y red de contactos en Barcelona.
• Dominio del español, el catalán y el inglés es imprescindible.
• Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
• Sólidas habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Excelentes capacidades organizativas y de gestión multitarea.
• Gran atención al detalle.
• Profundo conocimiento de tendencias de F&B.
• Conocimientos de gestión de costes.

Condiciones de trabajo

• Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.