Supervisor/a de sala i catering

Fira Barcelona; Barcelona; On-site; EUR 32,000 - 45,000; Full time

Benefits offered by this job

Formació contínua

Lot de Nadal

Pàrquing gratuït

Menjador

Job summary

Fira de Barcelona convoca un/a Supervisor/a de sala i catering per al Departament de Gastrofira. Supervisaràs la sala, coordinaràs l’equip durant el servei i asseguraràs un servei de qualitat segons els estàndards de l’organització.

Es requereix diplomatura o llicenciatura en Turisme i més de 3 anys d’experiència en restauració o càtering; serà valorable domini d’SAP i angulars de gestió. El lloc és Barcelona, amb horari flexible i entorn innovador.

Qualifications

• Formació en Turisme o titulació similar.
• Més de 3 anys d’experiència en posicions similars de restauració/càtering.
• Domini d’eines informàtiques i sistemes de gestió (SAP o equivalents).
• Coneixements de català i castellà; anglès nivell B2 valorat.

Responsibilities

• Organitzar i supervisar l’operativa diària de la sala.
• Coordinar i motivar l’equip de cambrers/es i del personal de suport.
• Garantir una atenció excel·lent al client durant el servei.
• Gestionar reserves, assignació de taules i fluxos de clients.
• Resoldre incidències i reclamacions de manera professional.
• Col·laborar amb cuina per assegurar un servei àgil i fluid.
• Assegurar el compliment d’estàndards de qualitat i higiene.

Skills

Comunicació

Negociació

Resolució de problemes

Gestió d'equips

Education

Diplomatura o llicenciatura en Turisme

Tools

SAP

Ofimàtica

Job description

Fira de Barcelona és una de les institucions firals més destacades d’Europa, gràcies als seus recintes, la seva activitat i el seu lideratge consolidat.

Actualment estem buscant un/a Supervisor/a de sala i catering per incorporar-se al Departament de Gastrofira.

La persona seleccionada s'encarregarà de supervisar els equips de restauració durant l'obertura del restaurant i dels esdeveniments, assegurant la qualitat del servei i el compliment dels estàndards de l'organització.

Responsabilitats principals:

• Organitzar i supervisar l'operativa diària de la sala.
• Coordinar, motivar l'equip de cambrers/es i personal de suport.
• Garantir una atenció al client excel·lent durant tot el servei.
• Gestionar les reserves, l'assignació de taules i els fluxos de clients.
• Resoldre incidències i reclamacions de manera eficient i professional.
• Supervisar la preparació de la sala abans, durant i després de cada servei.
• Assegurar el compliment dels estàndards de qualitat, higiene i seguretat alimentària.
• Coordinar-se amb la cuina per garantir un servei àgil i fluid.
• Controlar i supervisar el correcte ús del material i equipament de sala.
• Dimensionament i horaris del personal
• Gestionar les necessitats de material, begudes i consumibles de sala.
• Vetllar pel compliment dels objectius de venda i satisfacció del client.
• Proposar millores operatives per optimitzar el servei i l'experiència dels clients.

Requisits:

• Diplomatura o llicenciatura en Turisme o titulacions similars.
• Experiència prèvia: més de 3 anys en posicions similars en el sector de la restauració (càtering, hotels, restaurants...).
• Informàtica: domini de paquets ofimàtics i sistemes de gestió (SAP o similars).
• Idiomes: català, castellà i nivell conversacional d’anglès (B2). Es valoraran altres idiomes.
• Habilitats de comunicació i capacitat de negociació i resolució de problemes.
• Orientació al client i a l’excel·lència en el servei, amb capacitat d’influència i treball en equip.
• Incorporació indefinida a una institució de referència amb projectes d'alt impacte.
• Entorn col·laboratiu i innovador, amb equips transversals.
• Flexibilitat horària i possibilitat de teletreball.
• Paquet complet de beneficis: formació contínua, lot de Nadal, pàrquing gratuït, menjador.

Tot això, al cor de Barcelona, en una institució que impulsa el desenvolupament econòmic i cultural de la ciutat, amb projectes internacionals, equips diversos i l’oportunitat de participar en esdeveniments de referència mundial.