Prácticas en Gestión Administrativa de Alimentos y Bebidas

Melia Hotels International S.A.(Meliá); Madrid; Presencial; EUR 7000 - 10.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Melia Castilla busca una persona en prácticas para apoyar en el área de Alimentos y Bebidas, colaborando en tareas administrativas y de control diario. Se adquirirá una visión global de la gestión del departamento.

La persona trabajará con Excel y Office, participando en informes y análisis de ventas, costes y satisfacción del cliente, en un entorno internacional y orientado al desarrollo profesional.

Formación

• Estudiante de Grado Medio, Superior o Universitario en Turismo, ADE, Dirección Hotelera o titulaciones afines.
• Buen manejo de Microsoft Office, especialmente Excel.
• Interés por el sector hotelero y la restauración.
• Capacidad de organización y atención al detalle.
• Habilidades analíticas y manejo de datos.
• Orientación al trabajo en equipo.
• Proactividad y ganas de aprender.
• Valorable interés o conocimientos básicos en seguridad alimentaria, gastronomía y gestión de alimentos y bebidas.

Responsabilidades

• Apoyo en la preparación y actualización de informes de gestión del departamento.
• Colaboración en la recopilación y análisis de datos relacionados con las operaciones de A&B (ventas, costes, productividad y satisfacción del cliente).
• Archivo, organización y control de la documentación administrativa del departamento.
• Soporte en la preparación de documentación necesaria para la operativa diaria.
• Apoyo puntual a los diferentes puntos de venta del hotel para conocer el funcionamiento operativo del área.
• Colaboración en el control documental asociado a personal extra y coordinación administrativa con empresas de trabajo temporal (ETT).
• Apoyo en el seguimiento de vacaciones, festivos y otras necesidades administrativas del personal del departamento.
• Colaboración en la revisión y control de registros APPCC y documentación relacionada con seguridad alimentaria.
• Apoyo en la actualización y seguimiento de la información sobre alérgenos en cartas, menús y otros soportes de restauración.
• Participación en proyectos de mejora y organización interna del departamento.

Conocimientos

Excel

Office Suite

Analytical skills

Organizational skills

Teamwork

Proactivity

Educación

Grado Medio/Superior o Universitario en Turismo/ADE/Dirección Hotelera

Herramientas

Excel

Descripción del empleo

Melia Castilla busca una persona en prácticas para apoyar en el área de Alimentos y Bebidas, colaborando en tareas administrativas y de control diario. Se adquirirá una visión global de la gestión del departamento.

La persona trabajará con Excel y Office, participando en informes y análisis de ventas, costes y satisfacción del cliente, en un entorno internacional y orientado al desarrollo profesional.