Prácticas - Calidad Alimentaria

Areas; Arganda del Rey; Presencial; EUR 7000 - 10.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prácticas en empresa líder

Convenio 6+ meses

Plan formación y desarrollo

Ayuda económica para estudios

Descripción de la vacante

Areas, líder mundial en restauración para viajes, ofrece prácticas de Calidad en su cocina central de Arganda del Rey (Madrid). El/la becario/a trabajará bajo la supervisión de Calidad para asegurar el cumplimiento de normas y apoyar en higiene, con posibilidad de traslado a IFEMA.

Se valora motivación, dinamismo y pasión por la calidad alimentaria. La experiencia implica soporte documental, revisión de fichas técnicas, auditorías y gestión de informes.

Formación

• Conocimientos en calidad e higiene alimentaria.
• Disponibilidad para realizar convenio de prácticas de mínimo 6 meses.
• Disponer de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.

Responsabilidades

• Soporte documental y normativo en el Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC).
• Apoyar en la elaboración y revisión de fichas técnicas y documentación de procesos de producción.
• Revisión de registros de autocontrol y validación de procesos en recetas.
• Colaborar en auditorías, inspecciones y control analítico.
• Gestión de informes analíticos y archivos en Excel.

Conocimientos

Calidad e higiene alimentaria

Educación

Biología, Ciencias de la Salud o Tecnología de los Alimentos

Descripción del empleo

Areas, uno de los líderes mundiales en restauración en el mundo de los viajes, con más de 24.000 empleados, recibe cada año 350 millones de clientes en sus más de 2.200 establecimientos en 11 países en Europa, USA, México y Chile.

Buscamos un/a estudiante para realizar prácticas de Calidad en nuestra cocina central en Arganda del Rey (28500-Madrid). Próximamente la ubicación será en IFEMA (Madrid).

¿Quieres impulsar tu carrera profesional en una empresa líder mundial? ¿Te gustaría formar parte de nuestro Areas Internship Program? Si eres una persona motivada, dinámica y te apasiona el mundo de la calidad alimentaria, ¡apúntate a estas prácticas y te contactaremos.

En dependencia de la persona responsable de Calidad, la misión del/de la becario/a será asegurar el cumplimiento de las normas de calidad y seguridad alimentaria, así como prestar apoyo técnico en materia de higiene en el centro productivo o cocina central.

Funciones Principales

• Soporte documental y normativo:
• Colaborar en la actualización y mantenimiento de la documentación del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), asegurando su adecuación a las novedades legislativas.
• Apoyar en la elaboración y revisión de documentación relacionada con los procesos de producción, incluyendo:
• Revisión de fichas técnicas de producción y producto final.
• Seguimiento de estudios de vida útil de los productos.
• Revisión de registros de autocontrol.
• Validación de procesos de producción en diferentes recetas.
• Higiene y buenas prácticas
• Verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Higiene por parte del personal en la zona de producción.
• Dar soporte en el seguimiento de incidencias relacionadas con el control de plagas.
• Participar en la supervisión de los planes de higiene y en la verificación de su correcta aplicación.
• Auditorías, inspecciones y control analítico
• Colaborar en la preparación y ejecución de checklists para Auditorías de Conformidad, así como en la realización de volcados de datos en Excel para su posterior seguimiento.
• Gestionar la descarga, archivo y tratamiento en Excel de los informes analíticos emitidos por laboratorio externo.
• Apoyar en la preparación y archivo de documentación para inspecciones de Sanidad, incluyendo escaneado de actas y actualización de los registros correspondientes.

¿QUÉ TE OFRECEMOS?

• Prácticas en empresa líder en alimentación y metodologías de calidad y seguridad alimentaria.
• Convenio de prácticas a tiempo completo.
• Plan de formación y desarrollo.
• Atractiva ayuda económica a los estudios.

Areas apuesta por una organización equilibrada desde el punto de vista de género, comprometida socialmente y que constituya en la medida de lo posible el fiel reflejo del entorno comunitario al que sirve. Nuestra política de igualdad, diversidad e inclusión tiene en consideración a todas las personas, desde el proceso de atracción hasta el desarrollo profesional, independientemente de su género, nacionalidad, raza, creencia, tendencia sexual y/o discapacidad.

Requisitos mínimos

• Estudios en Biología, Ciencias de la Salud, Tecnología de los Alimentos o similar.
• Imprescindible disponer de vehículo propio para desplazarse al centro de trabajo.
• Disponibilidad para realizar un convenio de mínimo 6 meses colaboración Universidad-Empresa.
• Disponibilidad de incorporación inmediata y a jornada completa.
• Conocimientos del área de calidad e higiene alimentaria.