Maître de Salle – Lidera Sala en Alta Gastronomía, Madrid

Doméstiko; Madrid; Vor Ort; EUR 30.000 - 45.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Posición estable y jornada completa.

Autonomía real sobre la sala.

Formación y desarrollo profesional.

Crecimiento dentro de Grupo Marcos Grb

Condiciones económicas competitivas

Excelente ambiente profesional

Zusammenfassung

Domestiko, Madrid, busca Maître / Restaurant Manager para liderar el equipo de sala del Restaurante CLOS. Proyecto gastronómico del Grupo Marcos Granda, con foco en hospitalidad y experiencia de alta gastronomía.

La persona seleccionada coordinará el servicio, desarrollará al equipo y garantizará estándares; se valorará experiencia en Michelin, hoteles 5*, y conocimientos de gastronomía y vinos. Se ofrece puesto estable a jornada completa y crecimiento profesional dentro del grupo.

Qualifikationen

• Experiencia previa en sala con responsabilidades de supervisión.
• Excelentes habilidades de comunicación y atención al cliente.
• Capacidad de liderazgo, organización y gestión de equipos.
• Conocimiento de protocolos y estándares de servicio gastronómico.
• Conocimientos de gastronomía, vinos y servicio de bebidas.
• Inglés profesional; se valorarán otros idiomas.

Aufgaben

• Coordinar y supervisar el servicio diario de sala.
• Liderar y desarrollar al equipo de sala y garantizar estándares de hospitalidad.
• Mantener comunicación entre sala, cocina y sumillería.
• Gestionar reservas y atención personalizada al cliente.
• Participar en briefings, eventos y mejora continua de la experiencia CLOS.

Kenntnisse

Liderazgo

Atención al cliente

Comunicación

Gestión de equipos

Organización

Hospitalidad

Inglés profesional

Tools

Protocolo de servicio

Gestión de reservas

Jobbeschreibung

Domestiko, Madrid, busca Maître / Restaurant Manager para liderar el equipo de sala del Restaurante CLOS. Proyecto gastronómico del Grupo Marcos Granda, con foco en hospitalidad y experiencia de alta gastronomía.

La persona seleccionada coordinará el servicio, desarrollará al equipo y garantizará estándares; se valorará experiencia en Michelin, hoteles 5*, y conocimientos de gastronomía y vinos. Se ofrece puesto estable a jornada completa y crecimiento profesional dentro del grupo.