Luxury Restaurant Manager - 5-Star Resort Leader

Fairmont Hotels & Resorts; Cádiz; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Job summary

Fairmont La Hacienda, ubicado en la costa de Andalucía, busca un Restaurant Manager para liderar la operación integral del restaurante de lujo. El rol exige combinar liderazgo estratégico con excelencia operativa, orientado a rentabilidad, calidad y satisfacción del cliente.

Se valorará experiencia internacional y apertura de hoteles/restaurantes, con formación en Hostelería o Gestión Hotelera y dominio de español e inglés. Se ofrece un entorno de lujo y desarrollo profesional en un resort 5*.

Qualifications

• Formación en Hostelería, Turismo o Gestión Hotelera.
• Experiencia de 4–6 años en gestión en restauración o hoteles de lujo (4*/5*).
• Español e inglés fluidos (imprescindible).

Responsibilities

• Dirigir la operación diaria del restaurante asegurando un servicio de alto nivel.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo de sala y gestionar turnos y productividad.
• Garantizar experiencia personalizada y manejo de quejas con rapidez y profesionalidad.
• Cumplir normativas de higiene, seguridad alimentaria y políticas internas de la empresa.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Orientación al cliente

Comunicación

Education

Grado o Diploma en Hostelería/Turismo/Gestión Hotelera

Job description

Fairmont La Hacienda, ubicado en la costa de Andalucía, busca un Restaurant Manager para liderar la operación integral del restaurante de lujo. El rol exige combinar liderazgo estratégico con excelencia operativa, orientado a rentabilidad, calidad y satisfacción del cliente.

Se valorará experiencia internacional y apertura de hoteles/restaurantes, con formación en Hostelería o Gestión Hotelera y dominio de español e inglés. Se ofrece un entorno de lujo y desarrollo profesional en un resort 5*.