Five-Star Luxury Restaurant & F&B Manager

Fairmont; Cádiz; Presencial; EUR 32.000 - 39.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Fairmont La Hacienda, ubicado en la costa de Cádiz, busca un líder de restaurante para supervisar operaciones de lujo en un resort de 5 estrellas. La posición exige experiencia en restaurantes, bares, banquetes y catering, con enfoque en resultados y desarrollo de equipos.

Se valorará dominio de sistemas de gestión hotelera, habilidades en bebidas y vinos, y capacidad para entregar experiencias memorables a huéspedes exigentes en un entorno dinámico y de ritmo acelerado.

Formación

• Experiencia previa en posiciones de liderazgo dentro de operaciones de Food & Beverage de lujo y gran volumen.
• Amplio conocimiento de entornos de restaurante, bar, banquetes y catering.
• Dominio de sistemas de gestión hotelera y gestión presupuestaria.

Responsabilidades

• Supervisar y apoyar al equipo manteniendo los estándares de servicio de lujo de Fairmont.
• Garantizar experiencia de primer nivel en el restaurante, con limpieza, presentación y fluidez operativa.
• Demostrar un enfoque emprendedor e innovador en la gestión del restaurante.
• Identificar oportunidades para aumentar ingresos mediante upselling y excelencia operativa.
• Gestionar la planificación de horarios y los reportes diarios de nómina.
• Asegurar alineación con objetivos departamentales y presupuestos.
• Supervisar gastos y apoyar el cumplimiento de metas presupuestarias.
• Cumplir con normas de seguridad e higiene y actuar como enlace entre departamentos.

Conocimientos

Liderazgo de equipos

Gestión hotelera

Upselling y ventas

Comunicación interpersonal

Conocimientos de vinos y coctelería

Descripción del empleo

Fairmont La Hacienda, ubicado en la costa de Cádiz, busca un líder de restaurante para supervisar operaciones de lujo en un resort de 5 estrellas. La posición exige experiencia en restaurantes, bares, banquetes y catering, con enfoque en resultados y desarrollo de equipos.

Se valorará dominio de sistemas de gestión hotelera, habilidades en bebidas y vinos, y capacidad para entregar experiencias memorables a huéspedes exigentes en un entorno dinámico y de ritmo acelerado.