Jefe De Rango

Gastro Portal; Málaga; Presencial; EUR 27.000 - 28.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Contrato estable a jornada completa

Dos días libres consecutivos

Propinas compartidas y reconocimiento

Incentivos por objetivos

Seguro médico privado

Formación continua y desarrollo

Descripción de la vacante

Gastro Portal, ubicado en Marbella, busca un/a Jefe/a de Rango para liderar la experiencia de sala en una apertura de hotel boutique. Coordinarás al equipo, asegurarás fluidez en el servicio y garantizarás la excelencia en cada pase bajo un enfoque casual chic.

Se valorará experiencia en restauración premium, liderazgo sin imposición y dominio de inglés (B1-B2). Ofrecemos contrato estable a jornada completa, dos días libres y salario competitivo entre 27.000€ y 28.000€ brutos anuales.

Formación

• Requiere experiencia en restauración organizada o alta gastronomía.
• Valorable haber ejercido como Jefe/a de Rango o puesto similar.
• Nivel medio de inglés (B1-B2) y otros idiomas serán un plus.

Responsabilidades

• Liderarás tu rango con presencia, criterio y cercanía para ser referente del equipo y del cliente.
• Organizarás y coordinarás el servicio en tu área buscando fluidez y excelencia en cada pase.
• Acompañarás y guiarás a los camareros/as, marcando ritmo y asegurando la experiencia global.
• Recibirás y asesorarás a los clientes con seguridad y elegancia, recomendando platos y maridajes.
• Coordinarás con cocina y barra para garantizar tiempos, calidad y coherencia del servicio.
• Resolverás incidencias con empatía y firmeza, protegiendo la experiencia del cliente.
• Supervisarás orden, limpieza y puesta en escena del rango, cuidando la sala como escenografía.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Atención al cliente

Inglés (nivel B1-B2)

Educación

Formación en hostelería

Conocimientos APPCC

Descripción del empleo

JEFE DE RANGO Gastro Portal málaga, andalucía, Spain

Descripción del trabajo

¿Sabes lo que significa anticiparte a lo que el cliente necesita antes incluso de que lo pida? ¿Te motiva liderar un servicio con elegancia, sin imponerte, pero dejando huella en cada detalle? En Grupo Gastroportal apostamos por un concepto que nos define: casual chic. Un lugar donde la elegancia, la gastronomía y el trato cercano se combinan para ofrecer una experiencia de lujo, moderna y memorable. Ahora damos un paso más. Abrimos un nuevo espacio en Hotel Don Carlos, Marbella, y buscamos un/a Jefe/a de Rango que quiera formar parte de esta nueva apertura y convertirse en referente de sala desde el inicio. En Gastroportal, el equipo no solo atiende mesas: crea ritmo, marca estilo y convierte cada servicio en un recuerdo. Como Jefe/a de Rango, tú serás quien guíe esa experiencia en tu área.

Tareas ¿Qué harás?

• Liderarás tu rango con presencia, criterio y cercanía, siendo el referente para el equipo y para el cliente.
• Organizarás y coordinarás el servicio en tu área, asegurando fluidez, armonía y excelencia en cada pase.
• Acompañarás y guiarás a los camareros/as, marcando el ritmo y cuidando que cada gesto sume a la experiencia global.
• Darás la bienvenida y asesorarás a los clientes con seguridad y elegancia, recomendando platos, bebidas y maridajes con conocimiento.
• Coordinarás de forma constante con cocina y barra para garantizar tiempos, calidad y coherencia en el servicio.
• Resolverás incidencias con agilidad, empatía y firmeza, protegiendo siempre la experiencia del cliente.
• Supervisarás el orden, la limpieza y la puesta en escena de tu rango, entendiendo la sala como una escenografía viva.
• Cerrarás cada servicio con la satisfacción de haber creado una experiencia impecable y memorable.

Requisitos ¿Qué buscamos?

• Mínimo 2-3 años de experiencia en restauración organizada, hostelería premium o alta gastronomía.
• Experiencia previa como Jefe/a de Rango, Segundo/a Maître o puesto similar.
• Nivel medio de inglés (B1-B2). Otros idiomas serán un plus.
• Conocimientos de protocolo de servicio y gestión de equipo en entornos de lujo.
• Capacidad para liderar sin imponer, inspirar sin forzar y mantener la calma en momentos exigentes.
• Elegancia natural, carisma y orientación al detalle.
• Formación en hostelería y conocimientos en APPCC (valorables).
• Residencia en Marbella o disponibilidad para trabajar en la ciudad.

Beneficios ¿Qué ofrecemos?

• Contrato estable a jornada completa.
• Dos días libres consecutivos.
• Salario competitivo, entre 27.000€ y 28.000€ brutos anuales, acorde a tu experiencia y liderazgo.
• Propinas compartidas como reconocimiento al esfuerzo colectivo.
• Incentivos por objetivos, orientados a premiar tu capacidad de coordinación y atención al detalle.
• Incentivo adicional por liderazgo en experiencia de cliente.
• Seguro médico privado.
• Formación continua y planes reales de desarrollo dentro del grupo.
• La oportunidad de crecer en una marca en expansión, formando parte de una apertura con proyección.