JEFE DE RANGO

IPE VELAZQUEZ 18 S.L.; Madrid; Presencial; EUR 25.000 - 42.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas, referente en alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto Metrópolis en el centro de Madrid. La persona seleccionada gestionará su rango, asesorando al cliente y promoviendo la venta sugerida, dirigiendo a los camareros a su cargo y aplicando el protocolo de alérgenos.

También supervisará el ritmo del servicio, asegurando que el cobro de la cuenta final sea correcto y adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.

Formación

• Experiencia en atención al cliente en hostelería.
• Capacidad de liderar a camareros/as en su rango.
• Conocimiento de protocolo de alérgenos.

Responsabilidades

• Tomar comandas en sus rangos asignados y asesorar al cliente.
• Dirigir a los camareros/as a su cargo en sus rangos.
• Aplicar el Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisar el ritmo del servicio de su rango y adaptarse a las necesidades de comensales y restaurante.
• Pasar y cobrar la factura final al comensal y asegurar importe correcto.

Conocimientos

Atención al cliente

Ventas sugestivas

Liderazgo de equipo

Descripción del empleo

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid. Descripción del puesto: Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

• Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.
• Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
• Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisión del ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
• Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.