JEFE DE RANGO

ULTRAMARINOS QUINTIN S.L.; España; Presencial; EUR 25.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Paraguas, referente de la alta gastronomía en Madrid, busca un supervisor de sala para liderar sus rangos y asesorar a los clientes, promoviendo la venta sugerida. Dirigirá a los camareros del rango y garantizará el cumplimiento del Protocolo de Alérgenos.

El/la candidato/a supervisará el ritmo del servicio, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante, y será responsable de pasar y cobrar la factura final con precisión.

Formación

• Es responsable de sus rangos asignados y debe asesorar al cliente y promover la venta sugerida.
• Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
• Es responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisa el ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
• Es responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, asegurando que el importe sea correcto en sus rangos asignados.

Responsabilidades

• Tomar comandas en sus rangos asignados.
• Asesorar al cliente y promover venta sugerida dentro de su rango.
• Dirigir a los camareros/as a su cargo y coordinar el servicio.
• Aplicar el Protocolo de Alérgenos y mantener la seguridad alimentaria.
• Pasar y cobrar la factura final con precisión.

Descripción del empleo

Grupo Paraguas, referente en la alta gastronomía, abre las puertas de su proyecto más ambicioso: Metrópolis, un icónico destino culinario en el corazón de Madrid.

Descripción del puesto: Funciones:

La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones.

• Es el responsable de sus rangos asignados, debiendo tomar comandas en ellos y debiendo asesorar al cliente y promover venta sugestiva.
• Dirige a los camareros/as a su cargo en sus rangos asignados.
• Es el responsable de la aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos asignados.
• Supervisión del ritmo del servicio de su rango, adaptándose a las necesidades de los comensales y del restaurante.
• Es el responsable de pasar y cobrar la factura final al comensal, siendo el responsable de que el importe sea correcto en sus rangos asignados.