Jefe de Partida - Cocina Gastronómica
Hospitaliti
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Job summary
Catalonia Hotels & Resorts busca un/a JEFE DE PARTIDA para su restaurante gastronómico SINTONÍA dentro del hotel Boulevard en Barcelona. Coordinarás la partida asignada, apoyarás al Jefe de Cocina y asegurarás la calidad de los platos.
Se requieren estudios profesionales en cocina, experiencia en restaurantes de alta gama y capacidad de liderazgo. Se valora proactividad, trabajo en equipo y disponibilidad para residir en el extranjero; se ofrece salario competitivo y oportunidades de
Qualifications
- Estudios profesionales en cocina.
- Experiencia en restaurantes gastronómicos.
- Proactividad, dinamismo y liderazgo.
- Disponibilidad para residir en el extranjero.
- Actitud positiva, trabajo en equipo, iniciativa.
Responsibilities
- Coordinar la partida o sección de la cocina.
- Dar apoyo, seguimiento e implantación de demandas del Jefe de Cocina.
- Elaborar platos de su partida y supervisar acabado y presentación.
- Supervisar limpieza e higiene del área de cocina y utillaje.
- Coordinar el trabajo del personal a su cargo.
- Colaborar en la instrucción del personal a su cargo.
- Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.
Skills
Education
Job description
Catalonia Hotels & Resorts busca un/a JEFE DE PARTIDA para su restaurante gastronómico SINTONÍA dentro del hotel Boulevard en Barcelona. Coordinarás la partida asignada, apoyarás al Jefe de Cocina y asegurarás la calidad de los platos.
Se requieren estudios profesionales en cocina, experiencia en restaurantes de alta gama y capacidad de liderazgo. Se valora proactividad, trabajo en equipo y disponibilidad para residir en el extranjero; se ofrece salario competitivo y oportunidades de
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