Jefe de Partida | Lidera Cocina y Recetas Creativas

Barceló Explotaciones Hoteleras Canarias, S.L.; Huelva; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; A tiempo parcial

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Movilidad geográfica

Planes de carrera

Formación Barceló Campus

Descuentos hoteleros

Descripción de la vacante

Barceló Hotel Group busca cocinero/a con experiencia para dirigir la partida, coordinar recetas y asegurar prácticas higiénico-sanitarias. Se valora formación en cocina y al menos 2 años en roles similares, con habilidad para trabajar en equipo.

Ofrecemos movilidad geográfica entre países, planes de carrera y acceso a la plataforma Barceló Campus para formación continua, además de descuentos para empleados.

Formación

• Formación: CFGS en Dirección de Cocina y/o Hostelería; Grado en Turismo.
• Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
• Inglés alto deseable.

Responsabilidades

• Organizar la preparación de la partida y repartir tareas para una organización eficiente.
• Supervisar y elaborar recetas según menús y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
• Dirigir y supervisar el trabajo de ayudantes y cocineros en la preparación de platos.
• Supervisar limpieza, conservación y reposición de alimentos de la partida.
• Controlar registros y aplicación de controles higiénico-sanitarios.
• Colaborar en recepción y almacenamiento conforme a normas y direcciones.

Conocimientos

Experiencia en puesto similar

Habilidades de comunicación

Trabajo en equipo

Planificación y organización

Resolución de problemas

Gestión de equipos

Inglés alto (deseable)

Educación

CFGS Dirección de Cocina/Hostelería

Grado en Turismo (opcional)

Herramientas

Ofimática

Descripción del empleo

Barceló Hotel Group busca cocinero/a con experiencia para dirigir la partida, coordinar recetas y asegurar prácticas higiénico-sanitarias. Se valora formación en cocina y al menos 2 años en roles similares, con habilidad para trabajar en equipo.

Ofrecemos movilidad geográfica entre países, planes de carrera y acceso a la plataforma Barceló Campus para formación continua, además de descuentos para empleados.