Jefe de cocina/Segundo de cocina - Zona Aluche

Agentyahosteleria; Madrid; On-site; EUR 25,000 - 38,000; Full time

Job summary

Agentyahosteleria en Aluche busca cocinero/a para su local de cocina mediterránea con toques asiáticos. El equipo necesita una persona autosuficiente, capaz de implicarse en todas las áreas y no limitarse a ejecutar órdenes.

Se espera experiencia en cocina organizada y capacidad para gestionar mise en place, servicio y limpieza/pases. Valorable manejo de técnicas de fusión y actitud proactiva para el crecimiento del local.

Qualifications

• Experiencia demostrable en cocina organizada, muy valorable manejo de técnicas de cocina asiática o fusión.
• Persona resolutiva, limpia y capaz de trabajar de forma autónoma.
• Actitud proactiva y ganas de implicarse en el crecimiento del local.

Responsibilities

• Gestión integral: Preparación de la mise en place, ejecución del servicio y control de limpieza/pases.
• Autonomía: Organización de tu espacio y control de stock diario.
• Aportar valor: Proponer ideas, sugerencias y mejoras para la carta.

Skills

Autonomía

Gestión de mise en place

Control de stock

Proactividad

Job description

¿Buscas un proyecto donde tus ideas sumen y puedas implicarte de verdad? En nuestro local de Aluche fusionamos la esencia de la cocina mediterránea con toques asiáticos en un formato dinámico y creativo.

Como nuestra cocina es pequeña, no buscamos un simple ejecutor o un director de cocina, sino a alguien autosuficiente y con ganas de aportar en todas las áreas.

¿Qué harás con nosotros?

• Gestión integral: Preparación de la mise en place, ejecución del servicio y control de limpieza/pases.
• Autonomía: Organización de tu espacio y control de stock diario.
• Aportar valor: Proponer ideas, sugerencias y mejoras para la carta.

¿Qué buscamos?

• Experiencia demostrable en cocina organizada (muy valorable manejo de técnicas de cocina asiática o fusión).
• Una persona resolutiva, limpia y que sepa trabajar de forma autónoma.
• Actitud proactiva y ganas de implicarse en el crecimiento del local.