Jefe de cocina/Segundo de cocina - Zona Aluche

AGENTYA HOSTELERÍA; Madrid; On-site; EUR 16,000 - 22,000; Full time

Job summary

AGENTYA HOSTELERÍA en Madrid busca un/a cocinero/a autónomo y resolutivo para un formato pequeño con fusión mediterránea y toques asiáticos en Aluche. La cocina es pequeña y se pide capacidad para gestionar la mise en place, el servicio y la limpieza de pases.

Se valora experiencia en cocina organizada, manejo de técnicas asiáticas o de fusión, actitud proactiva y ganas de implicarse en el crecimiento del local. Contrato a tiempo completo y oportunidad de crecimiento.

Qualifications

• Experiencia demostrable en cocina organizada.
• Valorables técnicas de cocina asiática o de fusión.
• Persona resolutiva, limpia y capaz de trabajar de forma autónoma.

Responsibilities

• Gestión integral: Preparación de la mise en place, ejecución del servicio y control de limpieza/pases
• Autonomía: Organización de tu espacio y control de stock diario
• Aportar valor: Proponer ideas, sugerencias y mejoras para la carta

Skills

Cocina organizada

Autonomía

Proactividad

Mise en place

Job description

¿Buscas un proyecto donde tus ideas sumen y puedas implicarte de verdad? En nuestro local de Aluche fusionamos la esencia de la cocina mediterránea con toques asiáticos en un formato dinámico y creativo.. . Como nuestra cocina es pequeña, no buscamos un simple ejecutor o un director de cocina, sino a alguien autosuficiente y con ganas de aportar en todas las áreas.. .

¿Qué harás con nosotros?

• Gestión integral: Preparación de la mise en place, ejecución del servicio y control de limpieza/pases
• Autonomía: Organización de tu espacio y control de stock diario
• Aportar valor: Proponer ideas, sugerencias y mejoras para la carta

¿Qué buscamos?

• Experiencia demostrable en cocina organizada (muy valorable manejo de técnicas de cocina asiática o fusión)
• Una persona resolutiva, limpia y que sepa trabajar de forma autónoma
• Actitud proactiva y ganas de implicarse en el crecimiento del local

Experience: Required
Employment: Full-time