Jefe de Cocina Mediterránea y Liderazgo de Equipo

Empresa Confidencial; Pamplona; On-site; EUR 42,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Contrato estable

Oportunidades de crecimiento

Salario competitivo

Job summary

Empresa Confidencial en Pamplona busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta gama. Responsabilizarse de supervisar la preparación, la presentación y la calidad de los platos, así como de mantener la coherencia con el concepto mediterráneo.

Se ofrece contrato estable a jornada partida, salario competitivo y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea.
• Conocimiento de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
• Disponibilidad para jornada partida.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias gastronómicas y estacionalidad de los productos.
• Supervisar la presentación y calidad de los platos para mantener consistencia.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes establecidos.
• Implementar normas de higiene y seguridad alimentaria.

Skills

Liderazgo

Creatividad

Trabajo en equipo

Gestión de costes

Education

Formación en cocina

Job description

Empresa Confidencial en Pamplona busca un Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en un restaurante de alta gama. Responsabilizarse de supervisar la preparación, la presentación y la calidad de los platos, así como de mantener la coherencia con el concepto mediterráneo.

Se ofrece contrato estable a jornada partida, salario competitivo y oportunidades de crecimiento dentro de la empresa.