Jefe de Cocina Mediterránea | Liderazgo y Menú Estacional

Empresaconfidencial; Santander; Sur place; EUR 20 000 - 29 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Contrato a jornada parcial

Oportunidades de crecimiento

Résumé du poste

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para unirse a su equipo en Santander, centrado en cocina mediterránea y liderazgo de equipo. Se valorará experiencia en restaurantes de alto nivel y capacidad para desarrollar menús estacionales.

La posición ofrece contrato a jornada parcial, entorno dinámico y salario negociable en función de la experiencia. Ubicación Santander, industria de Hostelería y Gastronomía.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Responsabilités

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con tendencias y estacionalidad de productos.
• Supervisar la preparación y presentación de platos, asegurando consistencia y calidad.
• Controlar inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad.
• Gestionar costes y presupuestos de cocina respetando márgenes.
• Implementar y hacer cumplir normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y satisfacción del cliente.

Connaissances

Liderazgo

Trabajo en equipo

Creatividad culinaria

Conocimientos mediterráneos

Gestión de costes

Higiene y seguridad

Formation

Formación en cocina

Description du poste

Empresaconfidencial busca un Jefe/a de Cocina para unirse a su equipo en Santander, centrado en cocina mediterránea y liderazgo de equipo. Se valorará experiencia en restaurantes de alto nivel y capacidad para desarrollar menús estacionales.

La posición ofrece contrato a jornada parcial, entorno dinámico y salario negociable en función de la experiencia. Ubicación Santander, industria de Hostelería y Gastronomía.