Jefe de Cocina Mediterránea - Lidera Menú Estacional Parcial

Empresaconfidencial; Cáceres; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato estable a jornada parcial

Desarrollo profesional en restaurante

Job summary

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para Cáceres, especializado/a en cocina mediterránea. Liderarás un equipo en un restaurante de alta calidad y gestionarás el menú y la calidad de los platos.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea, formación en cocina y capacidad para trabajar en jornada parcial. Ofrecemos salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un establecimiento de prestigio.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.
• Capacidad de liderazgo, gestión de equipos y trabajo en equipo.
• Creatividad para desarrollar menús nuevos y atractivos.
• Conocimiento de normativas de seguridad alimentaria y estándares de calidad.
• Disponibilidad para trabajar en jornada parcial.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo de equipo

Conocimientos de cocina mediterránea

Creatividad culinaria

Trabajo en equipo

Conocimiento de seguridad alimentaria

Education

Formación en cocina mediterránea

Job description

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para Cáceres, especializado/a en cocina mediterránea. Liderarás un equipo en un restaurante de alta calidad y gestionarás el menú y la calidad de los platos.

Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea, formación en cocina y capacidad para trabajar en jornada parcial. Ofrecemos salario competitivo y oportunidades de desarrollo en un establecimiento de prestigio.