Jefe de Cocina Mediterránea — Lidera Equipo

Empresaconfidencial; Arrecife; On-site; EUR 13,000 - 26,000; Part time

Benefits offered by this job

Contrato estable a media jornada

Desarrollo profesional

Salario competitivo

Job summary

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en Arrecife. Se requiere dominio de técnicas mediterráneas, capacidad de gestión y creatividad para desarrollar menús atractivos.

El puesto es a media jornada en un restaurante de alta calidad, con salario competitivo y oportunidades de crecimiento. Se ofrece un entorno dinámico y profesional en la isla de Arrecife.

Qualifications

• Experiencia mínima de 1 año en cocina mediterránea o en puestos similares en restaurantes de alto nivel.
• Formación en cocina, preferiblemente con especialización en cocina mediterránea o gastronómica.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias mediterráneas, desde platos tradicionales hasta innovaciones modernas.

Responsibilities

• Liderar y coordinar el equipo de cocina en la preparación de platos de alta calidad basados en cocina mediterránea.
• Desarrollar y actualizar el menú de acuerdo con las tendencias gastronómicas y la estacionalidad de los productos.
• Supervisar la preparación y presentación de los platos, asegurando que se mantenga la consistencia y calidad en todo momento.
• Controlar el inventario y abastecimiento de ingredientes frescos y de calidad para garantizar que siempre haya disponibilidad de productos mediterráneos de temporada.
• Realizar la gestión de costes y presupuestos de cocina, asegurando que se respeten los márgenes establecidos.
• Implementar y hacer cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinarse con otros departamentos para asegurar la calidad del servicio y la satisfacción del cliente.

Skills

Liderazgo

Gestión de equipos

Conocimiento técnica mediterránea

Creatividad culinaria

Education

Formación en cocina

Job description

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina con experiencia en cocina mediterránea para liderar un equipo en Arrecife. Se requiere dominio de técnicas mediterráneas, capacidad de gestión y creatividad para desarrollar menús atractivos.

El puesto es a media jornada en un restaurante de alta calidad, con salario competitivo y oportunidades de crecimiento. Se ofrece un entorno dinámico y profesional en la isla de Arrecife.