Jefe de Cocina | Liderazgo Creativo en Soria

Empresaconfidencial

Soria

On-site

EUR 32,000 - 46,000

Full time

3 days ago

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Contrato indefinido

Oportunidades de crecimiento

Job summary

Empresaconfidencial busca un Jefe de Cocina para Soria con experiencia en liderazgo de equipos y gestión de la calidad y seguridad alimentaria. Se trabajará en jornada intensiva, garantizando la excelencia en la preparación y presentación de platos.

El candidato ideal liderará el equipo, gestionará inventarios y costos, y propondrá menús innovadores adaptados a las necesidades de los clientes, manteniendo estándares altos y un ambiente de trabajo profesional.

Qualifications

Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o similar.
Contrato en jornada intensiva.
Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
Conocimiento de técnicas culinarias y control de calidad.
Habilidades organizativas y gestión del tiempo.
Dominio de las normativas de seguridad e higiene alimentaria.
Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
Experiencia liderando equipos en cocina profesional.

Responsibilities

Supervisar y coordinar todas las actividades de la cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los platos.
Gestionar y liderar al equipo de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y productivo.
Controlar los inventarios y pedidos de los ingredientes y suministros necesarios para el servicio.
Garantizar que todos los platos se preparen de acuerdo con los estándares de calidad y seguridad alimentaria.
Crear menús innovadores y adaptados a las preferencias y necesidades de los clientes.
Controlar los costes de los alimentos y garantizar que se cumplan los márgenes establecidos.
Asegurar que las normas de higiene y seguridad alimentaria se cumplan en todo momento.