Jefe de Cocina Global y Desarrollo de Equipo

Barceló Explotaciones Hoteleras Canarias, S.L.; Arrecife; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Flexible environment

Geographical mobility

Career plans

Barceló Campus training

Barceló Responsible

Hotel discounts

Health insurance

Leisure discounts

Job summary

Barceló Explotaciones Hoteleras Canarias, S.L. busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación diaria de la cocina, supervisando procesos, control de costes y calidad del servicio en nuestras instalaciones.

El candidato debe tener formación específica, al menos 1 año de experiencia y habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al cliente para trabajar en equipo y garantizar la satisfacción del huésped.

Qualifications

• Formación especifica en Dirección de Cocina y/o Hostelería, Turismo o APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Buena memoria gustativa y olfativa; creatividad y destreza manual.

Responsibilities

• Apoyar y sustituir al jefe/a de Cocina en la gestión y control de los procesos definidos.
• Lograr el Plan de Ventas y generar ingresos del departamento, planificando acciones de dinamización y promoción.
• Organizar y coordinar los diferentes servicios de Cocina.
• Controlar costes y gestionar recursos de manera eficiente.
• Formar y motivar al equipo, desarrollando sus habilidades.
• Controlar la calidad del servicio prestado y ajustarlo a las necesidades del cliente.

Skills

Comunicación

Trabajo en equipo

Orientación al cliente

Resolución de imprevistos

Análisis

Meticulosidad

Gestión y desarrollo de equipos

Education

CF Grado Superior en Dirección de Cocina

Grado de Turismo

APPCC formación

Tools

Ofimática

Hostelería y cocina equipo

Job description

Barceló Explotaciones Hoteleras Canarias, S.L. busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operación diaria de la cocina, supervisando procesos, control de costes y calidad del servicio en nuestras instalaciones.

El candidato debe tener formación específica, al menos 1 año de experiencia y habilidades de liderazgo, comunicación y orientación al cliente para trabajar en equipo y garantizar la satisfacción del huésped.