Jefe de Partida - Lidera Cocina y Equipos
Barcelo Hotel Group
Una candidatura completa en un minuto
Currículum y carta de presentación personalizados, listos para enviar.
Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo
Descripción de la vacante
Barceló Hotel Group busca un/a Jefe de Cocina para sus hoteles en Canarias, con formación en Dirección de Cocina o Hostelería y al menos 2 años de experiencia en puestos similares.
La persona seleccionada organizará la producción, supervisará recetas y gestionará equipos, manteniendo la calidad, la higiene y la satisfacción del cliente.
Ofrecemos movilidad geográfica, planes de carrera y programas formativos como Barceló Campus, además de descuentos y beneficios del grupo.
Formación
- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar.
- Formación en cocina y hostelería acorde al puesto.
- Idiomas: inglés deseable.
- Conocimientos de normativas de higiene alimentaria (APPCC).
- Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Capacidad de planificación y organización.
- Buen trato y comunicación con el equipo y clientes.
Responsabilidades
- Organizar la preparación de la partida y reparto de tareas para una cocina eficiente.
- Supervisar y elaborar recetas según menús y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Dirigir y supervisar a ayudantes y cocineros.
- Velar por la limpieza, conservación y reposición de alimentos.
- Controlar registros y pruebas higiénico-sanitarias de su partida.
- Colaborar en recepción y almacenamiento y reposición de géneros.
Conocimientos
Educación
Descripción del empleo
Barceló Hotel Group busca un/a Jefe de Cocina para sus hoteles en Canarias, con formación en Dirección de Cocina o Hostelería y al menos 2 años de experiencia en puestos similares.
La persona seleccionada organizará la producción, supervisará recetas y gestionará equipos, manteniendo la calidad, la higiene y la satisfacción del cliente.
Ofrecemos movilidad geográfica, planes de carrera y programas formativos como Barceló Campus, además de descuentos y beneficios del grupo.
'/%3e%3cpath%20d='M101.744%2012.4726L102.894%2016.1947L99.0021%2013.2201L101.744%2012.4726ZM105.3%208.40937H100.488L99.0026%203.59473L97.5116%208.41047L92.7%208.40385L96.5965%2011.3834L95.1055%2016.1942L99.0021%2013.2196L101.408%2011.3834L105.3%208.40992V8.40937Z'%20fill='white'/%3e%3cdefs%3e%3clinearGradient%20id='paint0_linear_5593_1381'%20x1='90'%20y1='9.44471'%20x2='99'%20y2='9.44471'%20gradientUnits='userSpaceOnUse'%3e%3cstop%20stop-color='%2300AD70'/%3e%3cstop%20offset='0.998594'%20stop-color='%2300B67A'/%3e%3cstop%20offset='1'%20stop-color='%23DCDCE6'/%3e%3c/linearGradient%3e%3c/defs%3e%3c/svg%3e){kind=small}
