Jefe de Cocina

Vincle Cadaques; Cadaqués; Presencial; EUR 32.000 - 52.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Vincle Cadaqués, restaurante en la Costa Brava, busca un Jefe de Cocina para organizar y coordinar el equipo, asegurar la correcta preparación y emplatado de los menús.

Se require formación en hostelería y experiencia previa en puestos similares; capacidad de liderazgo, gestión de stock y control de higiene APPCC; disponibilidad para jornada completa y fines de semana en Cadaqués.

Formación

• Experiencia previa como Jefe de Cocina o puesto similar en restauración.
• Formación en hostelería y conocimiento de técnicas culinarias actuales.
• Capacidad para liderar equipos y gestionar el tiempo en servicio.

Responsabilidades

• Organizar y coordinar el trabajo diario del equipo de cocina.
• Diseñar propuestas gastronómicas y garantizar la calidad.
• Gestionar pedidos y controlar el stock, asegurando la higiene.
• Velar por el correcto funcionamiento en servicios y fines de semana.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Gestión del tiempo

Trabajo bajo presión

Educación

Formación en hostelería

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Vincle Cadaqués es una empresa dedicada a la restauración, situada en el entorno único y privilegiado de Cadaqués, en la Costa Brava. Apostamos por una cocina de calidad, con productos frescos y de proximidad, cuidando tanto la elaboración como la presentación de cada plato. Nos enfocamos en ofrecer una experiencia gastronómica cercana y auténtica, en un ambiente acogedor. Buscamos personas que quieran crecer profesionalmente en cocina y aportar creatividad y compromiso al equipo.

Descripción del puesto

Como Jefe de Cocina en Vincle Cadaqués, serás responsable de organizar y coordinar el trabajo diario del equipo de cocina, asegurando la correcta preparación y emplatado de los menús. Te encargarás de diseñar propuestas gastronómicas, supervisar la calidad de los productos, gestionar pedidos y controlar el stock. También velarás por el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria y por el buen funcionamiento de los servicios, tanto en momentos de alta demanda como en el día a día. Este es un puesto de jornada completa, presencial, ubicado en Cadaqués, y puede implicar horarios partidos y trabajo en fines de semana y festivos.

• Experiencia previa como Jefe de Cocina o puesto similar en restaurantes, hoteles o negocios de restauración.
• Formación en cocina (escuela de hostelería, FP o equivalente) y conocimiento de técnicas culinarias actuales.
• Aptitudes de liderazgo, organización de equipos, gestión del tiempo, eficiencia y eficacia y capacidad para trabajar bajo presión.
• Conocimiento de normativa sanitaria y de seguridad alimentaria (APPCC) y buenas prácticas de higiene.
• Capacidad creativa para desarrollar nuevos platos, adaptación a la filosofía de la empresa y orientación a la calidad.
• Buena comunicación, actitud colaborativa con sala y dirección, y ganas de aportar al ambiente de trabajo.
• Disponibilidad para trabajar a jornada completa, en turno partido y fines de semana; residencia en la zona o posibilidad de trasladarse.