Jefe/a de Cocina at Vibra Hotels

Vibra Hotels; Islas Baleares; Presencial; EUR 36.000 - 48.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Alojamiento

Buen ambiente laboral

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Vibra Hotels, cadena líder en Baleares, busca Jefes/as de Cocina para cubrir jornada completa y en modo on site. La posición ofrece crecimiento profesional y estabilidad en una empresa en expansión.

Serás responsable de liderar el equipo, diseñar y supervisar la producción diaria, garantizar la calidad y gestionar costes y aprovisionamiento, manteniendo los estándares de higiene y trabajando estrechamente con sala para un servicio excelente.

Formación

• Experiencia de 3 a 5 años en puesto similar.
• Formación en hostelería y restauración.
• Habilidad en gestión de equipos y costes.

Responsabilidades

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Diseñar, organizar y supervisar la producción gastronómica diaria.
• Garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos.
• Controlar costes, escandallos, stock e inventarios.
• Supervisar normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestionar pedidos, mercancías y aprovisionamiento.
• Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de la cocina y equipos.
• Trabajar en coordinación con el equipo de sala para un servicio excelente.

Conocimientos

Liderazgo

Gestión de equipos

Trabajo en equipo

Control de costes

Educación

Formación en hostelería y restauración

Descripción del empleo

This Full time on site position offers great opportunities for career growth.

Descripción

Vibra Hotels, cadena líder del sector hotelero en Baleares, con presencia en Ibiza, Mallorca y Menorca, busca incorporar Jefes/as de Cocina. Certificados como Great Place to Work, en Vibra Hotels creemos en el talento, el bienestar y el crecimiento profesional de nuestro equipo. ¿Quieres formar parte de nuestro Vibra Team, con más de 1.000 empleados?

Tareas a realizar

• Liderar y coordinar el equipo de cocina.
• Diseñar, organizar y supervisar la producción gastronómica diaria.
• Garantizar la calidad, presentación y elaboración de los platos.
• Controlar costes, escandallos, stock e inventarios.
• Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
• Gestionar pedidos, mercancías y aprovisionamiento.
• Asegurar el correcto funcionamiento y mantenimiento de la cocina y sus equipos.
• Trabajar de forma coordinada con el equipo de sala para ofrecer un servicio excelente.

¿Qué te ofrecemos?

• Incorporación a una compañía en expansión.
• Posibilidad de trabajo estable durante todo el año.
• Jornada completa.
• Posibilidad de alojamiento.
• Buen ambiente laboral y desarrollo profesional dentro de la cadena.

Requisitos

• Aportar entre 3 a 5 años como mínimo de experiencia en un puesto similar.
• Formación en hostelería y restauración.
• Trabajo en equipo.
• Persona organizada y con habilidad en gestión de equipos.
• Control de costes y escandallos.