Jefe de A&B: Lidera Cocina, Calidad y Costos

OPERADORA DE HOTELES NORTE 19 S.A DE C.V; Gijón; On-site; EUR 25,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Fondo de ahorro

Prestaciones de la ley

Plan de carrera

Job summary

Norte 19 Operadora de Hoteles, a través de su equipo de Atracción de Talento, busca un Jefe de A&B para el hotel Aloft Playa del Carmen. El candidato liderará cocinas y servicios, supervisará controles de calidad y de higiene, y gestionará costos de alimentos.

Requisitos: Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín y al menos 2 años de experiencia en el área, con experiencia en cocina. Ofrecemos sueldo competitivo, fondo de ahorro, prestaciones de ley y plan de carrera.

Qualifications

• Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.
• Mínimo 2 años de experiencia en el área.
• Experiencia en la cocina.

Responsibilities

• Control de cocinas, fría, caliente, etc.
• Tiempos de producción en servicios al mismo tiempo
• Control de almacenes
• Verificación de calidad, presentación y limpieza en el servicio
• Cuidado y control de higiene y seguridad en su personal
• Planeación de órdenes de servicio
• Control de costos de alimentos
• Roles de personal a cargo (distribución de horarios)

Skills

Experiencia en cocina

Liderazgo de equipo

Control de costos de alimentos

Planeación de órdenes de servicio

Education

Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín

Job description

Norte 19 Operadora de Hoteles, a través de su equipo de Atracción de Talento, busca un Jefe de A&B para el hotel Aloft Playa del Carmen. El candidato liderará cocinas y servicios, supervisará controles de calidad y de higiene, y gestionará costos de alimentos.

Requisitos: Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín y al menos 2 años de experiencia en el área, con experiencia en cocina. Ofrecemos sueldo competitivo, fondo de ahorro, prestaciones de ley y plan de carrera.