Jefe/A Operaciones

Grupo Ole; Zaragoza; Presencial; EUR 29.000 - 34.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Puesto estable

Jornada completa

Desarrollo profesional

Descripción de la vacante

Grupo Ole en Zaragoza busca un Director/a de Operaciones para supervisar la operativa diaria de varios locales, liderar a los Jefes de Sala y responsables de centro, y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos. Entre tus funciones estarán la coordinación con cocina y dirección, la organización de turnos y la optimización de costes y productividad.

Buscamos una persona resolutiva, orientada al cliente, con experiencia en hostelería y

Formación

• Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en hostelería.
• Gestión de equipos y/o varios locales.
• Capacidad de análisis y toma de decisiones bajo presión.
• Dominio de herramientas ofimáticas.

Responsabilidades

• Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales.
• Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala/Jefes de Coina/Responsables de centro.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.
• Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados.
• Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.
• Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.
• Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.
• Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.
• Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.

Conocimientos

Liderazgo

Organización

Comunicación

Orientación a resultados

Atención al cliente

Herramientas

Ofimática

Descripción del empleo

Funciones principales

• Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales.
• Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala / Jefes de Coina / Responsables de centro.
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.
• Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados.
• Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.
• Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.
• Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.
• Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.
• Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.

¿ Qu é buscamos?

• Persona líder, organizada, resolutiva y comunicativa, con clara orientación a resultados y al cliente.
• Mínimo 2 años de experiencia en puestos de responsabilidad en hostelería (Jefe de Operaciones, Director/a de restaurante, Responsable de zona o similar).
• Experiencia demostrable en gestión de varios equipos y/o varios locales.
• Capacidad de análisis, toma de decisiones y trabajo bajo presión.
• Alta implicación, visión global del negocio y mentalidad de mejora continua.
• Dominio alto de herramientas ofimáticas.
• Experiencia en hostelería.
• Disponibilidad y transporte para desplazarse entre los distintos centros.

Ofrecemos

• Puesto estable, con incorporación inmediata.
• Jornada completa y proyección
• Retribución: 29.000€ – 34.000€ brutos anuales.
• Proyecto estable dentro de un grupo de hostelería en crecimiento y expansión.
• Posibilidades reales de desarrollo profesional y crecimiento dentro del grupo.
• Autonomía, responsabilidad y participación en la toma de decisiones.
• Buen ambiente de trabajo y equipo comprometido.

Ubicación: Zaragoza y alrededores (varios centros) Si buscas un proyecto sólido donde aportar tu experiencia, liderar equipos y crecer profesionalmente dentro de un grupo en expansión, queremos conocerte.