Jefe de Operaciones: Lidera Múltiples Locales

Grupo Ole

Zaragoza

Presencial

EUR 29.000 - 34.000

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Hace 4 días

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Descripción de la vacante

Grupo Ole en Zaragoza busca un Director/a de Operaciones para supervisar la operativa diaria de varios locales, liderar a los Jefes de Sala y responsables de centro, y asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos. Entre tus funciones estarán la coordinación con cocina y dirección, la organización de turnos y la optimización de costes y productividad.

Buscamos una persona resolutiva, orientada al cliente, con experiencia en hostelería y

Formación

Experiencia mínima de 2 años en puestos de responsabilidad en hostelería.
Gestión de equipos y/o varios locales.
Capacidad de análisis y toma de decisiones bajo presión.
Dominio de herramientas ofimáticas.

Responsabilidades

Supervisión y coordinación de la operativa diaria de varios locales.
Liderazgo y seguimiento directo de los Jefes de Sala/Jefes de Coina/Responsables de centro.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y marca en todos los establecimientos.
Control y optimización de costes, ratios, productividad y resultados.
Organización de turnos, apoyo en la planificación de personal y cobertura de necesidades operativas.
Análisis de incidencias y resolución de problemas operativos.
Coordinación con cocina, dirección y otros departamentos del grupo.
Implantación de procedimientos, mejoras operativas y buenas prácticas.
Formación, motivación y acompañamiento de los equipos de sala y responsables.