Jefe/a de Sector-Meliá Ibiza (Sta. Eulalia)

Meliá Hotels International; Santa Eulalia del Río; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Melia Ibiza busca un Jefe/a de Sector para su equipo de Alimentos y Bebidas, con al menos 2 años de experiencia en hoteles 4-5*. Liderarás al personal de sala, gestionarás la mise en place y garantizarás estándares de lujo.

Se valoran idiomas Español e Inglés, disponibilidad para turnos rotativos y capacidad para mejorar la experiencia del huésped mediante upselling y atención personalizada.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*.
• Conocimientos sólidos de protocolo de sala, maridaje, secuencias y estándares de lujo.
• Español e inglés profesional; otros idiomas son un plus.
• Manejo de PMS/TPV y herramientas operativas.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Responsibilities

• Acompañar al huésped durante toda su experiencia gastronómica, asegurando calidad, calidez y personalización.
• Gestionar peticiones especiales y resolver incidencias durante el servicio.
• Fomentar el upselling y la recomendación alineada con el concepto gastronómico del hotel.
• Organizar y supervisar la mise en place del sector asignado.
• Controlar el ritmo del servicio, secuencias, maridajes y presentación.
• Gestionar reservas, distribución de salón y apoyo en planificación diaria.
• Participar en inventarios y control de consumos.

Skills

Liderazgo de equipo

Español

Inglés

Comunicación efectiva

Tools

PMS/TPV

Job description

Seleccione la frecuencia (en días) para recibir una alerta:

Jefe/a de Sector-Meliá Ibiza (Sta. Eulalia)

Área: Alimentos y bebidas

Islas Baleares, ES

“El mundo es tuyo con Meliá”

Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

• My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
• My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Atención y Experiencia del Cliente

• Acompañar al huésped durante toda su experiencia gastronómica, asegurando calidad, calidez y personalización.
• Gestionar peticiones especiales y resolver incidencias durante el servicio.
• Fomentar el upselling y la recomendación alineada con el concepto gastronómico del hotel.
• Aplicar los estándares y rituales propios de Meliá Collection.

Operativa del Servicio

• Organizar y supervisar la mise en place del sector asignado.
• Controlar el ritmo del servicio, secuencias, maridajes y presentación.
• Garantizar estándares de higiene, orden y APPCC.
• Supervisar inventario, material, reposiciones y necesidades de mantenimiento.

Gestión del Equipo

• Coordinar y liderar al equipo asignado al sector (camareros/as, ayudantes, runners).
• Facilitar la comunicación con cocina, bares y otros departamentos.
• Colaborar en la formación operativa y detección de oportunidades de mejora.
• Apoyar en la planificación operativa: turnos, asignación de mesas, espacios.

Administración y Control

• Gestionar reservas, distribución de salón y apoyo en planificación diaria.
• Realizar arqueos, control de caja y reportes del turno.
• Participar en inventarios y control de consumos.
• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles de 4* o 5*.
• Conocimientos sólidos de protocolo de sala, maridaje, secuencias y estándares de lujo.
• Español e inglés profesional; otros idiomas son un plus.
• Manejo de PMS/TPV y herramientas operativas.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Para este puesto, valoramos especialmente:

• Vocación genuina de servicio y sensibilidad hacia el detalle.
• Capacidad para liderar desde la cercanía, inspirando al equipo.
• Proactivi dad y actitud resolutiva ante imprevistos.
• Capacidad de comunicación clara, asertiva y orientada al huésped.
• Perfil organizado, profesional, con alta orientación a estándares de lujo.
• Imagen y comportamiento alineados con los valores de Meliá Collection.

Meliá Hotels International ofrece un entorno en el que las personas crecen, se desarrollan y pueden construir una carrera sólida. Para este puesto ofrecemos:

• Pertenecer a la primera compañia española lider del sector.
• Formar parte de un hotel boutique icónico,perteneciente a la marca Meliá Collection.
• Programas de desarrollo y formación interna
• Beneficios exclusivos para empleados:
  • Tarifas especiales en hoteles Meliá para ti y tus familiares.
  • Descuentos en restauración, wellness y servicios del hotel.
  • Acceso a plataformas de bienestar y crecimiento personal.
• Entorno de trabajo colaborativo y multicultural.
• Oportunidades de desarrollo internodentro del área de F&B y en otros hoteles de la compañía.
• Condiciones competitivas y acorde al mercado.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.

Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad , evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global .

Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es “ Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable ” Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.

Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "Protege tu candidatura ".

Si quieres ser “ Very Inspiring People “, síguenos en: