Jefe/a de Partida - Cocina Mediterránea de Excelencia

Hospitaliti; Santa Eulalia del Río; On-site; EUR 23,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

con posibilidades de alojamiento y/man

un salario fijo

posibilidad de conciliar

seguridad en el trabajo

Job summary

Insotel Hotel Group, ubicado en Santa Eulària des Riu, busca un/a Jefe/a de Partida para el restaurante del grupo. El candidato ejecutará elaboraciones técnicas, supervisará al equipo y asegurará la mise en place y la higiene, colaborando con el jefe de cocina para mejorar recetas y mantener altos estándares de calidad.

La posición ofrece un entorno privilegiado frente al mar, con posibilidades de desarrollo profesional y un salario fijo, orientado a la excelencia en servicio y experiencia

Responsibilities

• Realizar las elaboraciones asignadas siguiendo fichas técnicas.
• Supervisar el trabajo de ayudantes o stagiaires.
• Controlar la mise en place, conservación y rotación de productos.
• Colaborar con el jefe de cocina en la mejora de recetas.
• Garantizar la comunicación eficiente con otras partidas.
• Cumplir las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Job description

Insotel Hotel Group, ubicado en Santa Eulària des Riu, busca un/a Jefe/a de Partida para el restaurante del grupo. El candidato ejecutará elaboraciones técnicas, supervisará al equipo y asegurará la mise en place y la higiene, colaborando con el jefe de cocina para mejorar recetas y mantener altos estándares de calidad.

La posición ofrece un entorno privilegiado frente al mar, con posibilidades de desarrollo profesional y un salario fijo, orientado a la excelencia en servicio y experiencia