Jefe/a de Cocina - Lidera la Cocina en Hotel 4★

Hotusa Group; Cantabria; On-site; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Descuentos hoteleros 50%

Formación The Power Business School

Noches de hotel gratis

Job summary

Eurostars Hotel Company busca un/a Jefe/a de Cocina para su Hotel 4* Dorma Sardinero en Santander. Coordinarás la cocina, supervisarás carta y mise-en-place, y gestionarás pedidos y proveedores. Liderarás y formarás al equipo, asegurando higiene y seguridad alimentaria.

Se requiere experiencia consolidada en cocina y gestión de equipos; formarás parte de un programa interno de desarrollo y de beneficios corporativos de la cadena.

Qualifications

• Experiencia consolidada como Jefe/a de Cocina.
• Gestión de equipos en cocina
• Conocimientos técnicos culinarios

Responsibilities

• Coordinar el material y asegurar el correcto funcionamiento de la cocina.
• Supervisar carta, porciones, mise-en-place, limpieza y organización de las zonas de trabajo.
• Gestionar pedidos, precios de proveedores, recepción de mercancía e inventarios.
• Liderar, formar, supervisar y motivar al equipo de cocina.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Conocimientos técnicos culinarios.

Skills

Liderazgo culinario

Gestión de equipos

Conocimientos técnicos

Job description

Eurostars Hotel Company busca un/a Jefe/a de Cocina para su Hotel 4* Dorma Sardinero en Santander. Coordinarás la cocina, supervisarás carta y mise-en-place, y gestionarás pedidos y proveedores. Liderarás y formarás al equipo, asegurando higiene y seguridad alimentaria.

Se requiere experiencia consolidada en cocina y gestión de equipos; formarás parte de un programa interno de desarrollo y de beneficios corporativos de la cadena.