Jefe/a de Cocina – Alta Gastronomía

Empresaconfidencial

Cádiz

On-site

EUR 32,000 - 52,000

Full time

3 days ago

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Contrato a jornada completa

Desarrollo profesional

Restaurante de prestigio

Job summary

Empresaconfidencial busca un/a Jefe/a de Cocina para liderar un restaurante de alto nivel en Cádiz. Gestionarás un equipo, supervisarás la calidad de platos y mantenerás la excelencia en servicio y presentación.

El rol requiere experiencia en alta cocina, formación en gastronomía y capacidad para trabajar bajo presión. Ofrecemos un entorno dinámico y oportunidades de crecimiento en un restaurante de prestigio.

Qualifications

Experiencia como Jefe/a de Cocina en restaurantes de alto nivel o entornos exigentes.
Formación en Gastronomía, Hostelería o similares.
Conocimientos profundos de técnicas culinarias, gestión de equipos y control de calidad.
Capacidad de liderazgo y trabajar bajo presión.
Conocimiento y respeto por higiene y seguridad alimentaria.
Creatividad y pasión por la cocina.
Capacidad para turnos rotativos (mañanas, tardes y noches).

Responsibilities

Liderar y coordinar el equipo de cocina, asegurando eficiencia y calidad.
Supervisar la preparación y presentación de platos para cumplir altos estándares.
Crear y actualizar menús manteniendo creatividad y preferencias del cliente.
Controlar inventario y gestionar suministros para reducir desperdicios.
Realizar control de costes para respetar márgenes establecidos.
Garantizar normas de higiene y seguridad alimentaria en todo momento.
Colaborar con otros departamentos (salón, compras) para una experiencia impecable.