Jefe/a de cocina en Llanera

Inserta Empleo; Gijón; On-site; EUR 16,000 - 22,000; Full time

Job summary

Inserta Empleo busca cubrir un puesto en cocina en Asturias, Gijón. La persona seleccionada colaborará en control de stock, recepción de mercancías y mantenimiento de utensilios, apoyando al equipo de cocina para asegurar un servicio de calidad.

Se valorará experiencia en manejo de cámaras, propuesta de nuevos platos y cumplimiento de normas de higiene. Se trabajará en equipo para la elaboración de menús y postres, manteniendo la limpieza y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Control de stock y pedidos en colaboración con el ayudante.
• Recepción de mercancías y reubicación en cámaras y almacén.
• Limpieza y mantenimiento de utensilios.
• Mantenimiento de maquinaria e instalaciones de cocina.
• Trabajar en colaboración con el ayudante de cocina.
• Propuestas de innovación de platos para menús especiales.
• Jornadas y concursos.
• En colaboración con gerencia se analizarán las diferentes alternativas.
• Elaboración de menús.
• Platos de carta y postres.
• Colaboración con el resto de trabajadores para el buen desarrollo del servicio.
• Adopción y control de las medidas de higiene del entorno.
• Rellenar las fichas de autocontrol relativas.

Job description

• CONTROL DE STOCK Y PEDIDOS EN COLABORACION CON AYUDANTE
• RECEPCION DE MERCANCIAS Y REUBICACION EN CAMARAS Y ALMACEN
• LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO DE UTILES
• MAQUINARIA E INSTALACIONES DE COCINA
• EN COLABORACION CON EL AYUDANTE DE COCINA
• PROPUESTAS DE INNOVACION DE PLATOS PARA MENUS ESPECIALES
• JORNADAS Y CONCURSOS.
• EN COLABORACION CON GERENCIA SE ANALIZARAN LAS DIFERENTES ALTERNATIVAS
• ELABORACION DE MENUS
• PLATOS DE CARTA Y POSTRES
• COLABORACION CON EL RESTO DE TRABAJADORES PARA EL BUEN DESARROLLO DEL SERVICIO
• ADOPCION Y CONTROL DE LAS MEDIDAS DE HIGIENE DEL ENTORNO
• RELLENAR LAS FICHAS DE AUTOCONTROL RELATIVAS